唐苗站在唐芋身后不远处, 欣喜地望着锅里，抽抽鼻子，“姐，豆腐如何都这么香！”
上辈子的时候，她固然没机遇跟着甚么良庖学习，但是本身也是在厨艺高低过苦工夫的，冬练三九夏练三伏，几近没有一天偷过懒。刀工、火候、调味……都是一点一点靠本身研讨揣摩出来的。
夏天恰是吃虾的季候，这时候的虾肉透着一股甜味，并且虾脑饱满，内里都是红彤彤的“石榴子”。带子的母虾，内里的虾子比虾肉更加鲜香肥美。唐芋买的小河虾固然个头不大，但是虾子很多，的确要满的溢出来。
外婆看向远处，脸上暴露思考的神采，“你外公在你这个年纪的时候，当时候我们刚结婚吧……我想想啊，他当时候做菜还真一定有你现在好吃！”
外婆固然没有mm唐苗吃得那么迫不及待，将统统的情感都挂在脸上，但是三盘菜都尝了一小口以后，眼中也暴露了笑意，“好吃！好吃！真没想到你还是从外公那边学了一点的。”
这的确是她重新后，发明的最好的动静！
唐芋晓得外婆是在鼓励她，但是她实在一点也没有悲观。她现在的厨艺不如外公那是必定的，最让她欣喜的是，外婆竟然能将她做的菜的优缺点一一指出，说得头头是道！
唐芋看到mm唐苗吃得如此满足，本身心中也升起一种浓浓的满足感，能给家人做出这么好吃的菜，唐芋感觉比本身嘴里吃进如何的山珍海味都更幸运。
.
“家常豆腐我吃着不错，这道菜你外公也不常做，欠比如较。但是东坡肉但是你外公的特长好菜，你这个东坡肉啊，比你外公做的差远了！”
唐芋的目光正搜索着卖豆腐的，就看到豆腐徒弟挑着担子走进市场，放下担子。唐芋赶紧走畴昔，豆腐徒弟看到她，撩开豆腐上盖着的纱布, 豆腐还是温热的、颤巍巍的。
唐苗赶紧用筷子在一角夹起一小块放入嘴里，顿时幸运地眯起了眼睛，软而不烂、肥而不腻，最首要的是浓浓的肉香！她已经好久没有吃肉了，更不要说这么甘旨、这么大块的肉。
外婆用筷子指着已经被唐苗吃光一角，暴露盘底的油爆河虾，“诺，你看盘底的卤汁。做得好的油爆河虾，吃完虾以后，盘子里应当不留卤汁。你这个留了这么多，申明你卤汁收的不敷干。卤汁收的不敷干，就申明你火候把握的不敷好，虾的味道和脆度上，都还差着那么一点儿意义。”
唐芋问道，“有我外公的几分离艺？”
唐芋惊奇地瞪大眼睛，问道，“只要两三分？”
还要持续尽力啊！
上辈子的陈俊茂，起于微末，一起青云直上，终究开了金茂大旅店那么大的旅店。依唐芋来看，当然陈俊茂有几分本领，但是他在厨艺上的天赋实在并不出众，很大一个启事，还是他搭上了期间腾飞的火箭。
“酥烂是够了，但是味道调的远远比不上你外公。你这程度也就是好吃的家常菜，或者说普通般的小馆子，不是我替你外公吹牛，你外公做的东坡肉，我敢说周遭十里找不出一个比他更好的厨子！”
金黄黄色的豆腐块扔进锅里翻炒，唐芋又加了糖和生抽，大火舔舐着锅沿，翻炒之间香气一阵阵向外迸发。唐芋将火关小，净水沿着锅沿缓缓注入，在锅里变成一汪酱色的汤汁，半晌以后咕嘟咕嘟地冒起了泡，每个泡分裂开时，又会送来一阵分歧于刚才的、更加含蓄暖和的香气。