纪用开口了：“竟然不谈军事，而讲茶话，没想到袁巡抚本日有此雅兴请我等品茶。不知这工夫茶有何成心机之处？”
大师都端起来品着，听袁崇焕持续讲工夫茶经：“第八道工序就是刚才的洒茶，讲究“低，快，匀，尽”。洒茶的姿式我也是从旁观人家，从练习，才练到明天这个程度的。洒茶洒得好，也是对客人的尊敬。这真是闽南、粤南地区的极品茶。”袁崇焕对工夫茶先容得详细精美。
袁崇焕游移了一下，明白了：“玉蟾，真是见多识广，且事事为我着想，该如何谢你呢？”
“好啊”袁崇焕很利落：“熏儿贵姓？”
邱玉蟾想到本身对本身承诺的，在分开前，要让袁崇焕抖擞起来。因而到了第二天，袁崇焕返来后，大吃一惊：好久对他不睬不睬的玉蟾梳好头发，擦上胭脂，穿上云彩衣裳，手捧一盒子，满面东风地去见袁崇焕。邱玉蟾此番窜改令袁崇焕吃惊不已：“玉蟾，终究又看到你愉悦的笑了。”
袁崇焕奥秘地一笑：“这工夫茶的做法可有得了。第一：治器，包含：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯。第二：纳茶，就是翻开茶叶。第三：候汤。第四：冲茶，水须二沸。第五：刮沫，冲水必然要满。第六：淋罐，就是盖好壶盖，用沸水淋于壶上。第七：烫杯 ，用广东潮州土语是“烧盅热罐”。 ”
祖大寿也卤莽地夸奖：“暗香入肺腑，可消去油腻。恰好我祖大寿爱吃大鱼大肉，有了这工夫茶，就不怕饭后，肚子里油得难受，还满口油熏味。”