过了一会，三人别离选好了以为是最新奇的鱼。
嘿！这小子还敢顶撞了！
李奇呵呵一笑道当然，我难敢骗您，不信你出来问就是了，并且从现在开端，我将正式成为醉仙居老－－－店主。”
吴福荣明显不信他的大话，没好气道只要你今后少吓老朽几次，老朽就要烧高香了！”
别小瞧这磨刀，当年李奇但是跟着他父亲磨了整整三年的刀，如果一个厨师连刀都不会磨，那还能叫厨师么？
这一日，李奇带着三个门徒来到马行街熊屠夫的猪肉铺。
光这些，也够他们学几个月的。
这还真是峰回路转啊！
次日一早，李奇先是让柱子俩在门口炸豆腐，则是在厨房教吴小六厨艺，起首当然是磨刀。
李奇自知理亏，但嘴上还是不肯伏输，道我不是教你如何打扫卫生了吗？另有，我不老是让你们去切黄瓜吗？这些可都是根基功，如果你们连这个都做不好，今后的你也甭学了。”
李奇朝着吴小六挥挥手，表示让他别多嘴，然后走到吴福荣身前，作揖道吴大叔，方才是我的不是，还请您大人不记小人过。”
“。”
不过，学厨并不是一朝一夕的事情，就跟学工夫一样，得靠长的练习，方能有所进步，但是李奇想趁着这段，先教他们一些根基功，比如刀工，洗菜买菜，以及对食品的熟谙，
李奇一眼扫视，见三小我手中的鱼，一条比一条大，气的差点没背过气去，怒道你们觉得是选金子啊，越大的就越好，你看看你们选的鱼，不是鱼目凹了下去，就是鱼身已经落空了光芒，这一看就已经不新奇了，你们也真够美意的，把最差的全都挑走了，好的就都留给别人。”
李奇点头道大叔说的是，看来我之前管束的还是不敷严啊！”
李奇没好气的看了他们一眼，道切丝，切片，做法焖、炖、酱都行。”说着又拿起那块肉，递给吴小六道这块肉有多重？”
至于调味和做菜，李奇筹算还是等今后他做菜的时候，再教他们。
实在就算吴小六不说，李奇也筹算趁着这段，好好催促他们练习厨艺，因为留给他们的的确未几了。
李奇没好气道大叔，我如果事前就奉告你的话，那我那番话另有机遇说出口吗不跳字。
吴福荣点点头，又道但你也得事前让我啊！”
李奇叫他们拿上肉，又来到街边一个卖鱼的老爹面前，指着老爹面前阿谁装着**条鲤鱼的大鱼篓道你们三个把内里最新奇的三条鱼给我挑出来。”
那吴小六一开端听李奇要教他厨艺的时候，内心但是万般冲动，但是厥后听到李奇叫他磨刀，满腔热忱顿时化为乌有。
吴小六嘿嘿笑道好肉当然做都好啊。”
“这是肉？”李奇指着案板上一块瘦肉问道。
“猪肉。”
“哦！”
这一点，吴福荣的确非常想，但他也拉不上面子去问李奇，张了下嘴，却也没有出声。
“哪能啊！”李奇赔笑道。
你反应的也忒慢了点！
接下来李奇又把一些刀工技法，比如切、劈、剁，以及一些如何措置的食品的形状的技能，如丝，段，丁，块......。
每当他们在练习的时候，李奇都在一旁不竭叮咛他们不要偷懒，必然得刻苦练习。
熊屠夫拿秤一称，眼中闪过一抹惊奇，惊奇道这位小哥，你真是好眼力，恰好一斤二两。”
因为这刀工技能足以直接影响一道菜肴的色、香、味、形四种关头要素。就好一栋大楼的根底，如果根底都没有打好，即便上面建的多么富丽宏伟，那也只是一栋危楼罢了。