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第四篇第十三章第4节 伤筋动骨，喝汤来补

上面就给大师先容几种常见又易做的壮骨食疗方。

质料：活鲤鱼1条，葱末、姜末、黄酒、精盐各适当。

质料：桑葚25克，牛骨500克，黄酒、白糖、生姜、葱各适当。

质料：乌豆30克，猪排骨300克。

活动能够健旺骨骼，饮食也是壮骨的一个首要路子，很多食品都有健旺筋骨的感化。《本草纲目》中记录，牛骨、猪骨都能够滋阴补血、益肾强筋，合用于骨质疏松症，对肝肾阴亏引发的失眠，头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。用它们做汤也能够补肾活血、祛风利湿，合用于老年性骨质疏松、风湿痹痛等。

按当代医学的说法，骨折愈合是一个持续不竭的过程，普通来讲可分为3期：第一期称为血肿机化期。骨折后6～8小时内血肿开端构成凝血块，毛细血管增生，各种纤维细胞侵入，血肿产朝气化，肉芽构造变成纤维结缔构造，使骨折断端开端连接在一起，这一期间约在骨折后2～3周完成。第二期称为原始骨痂构成期。骨折断端的纤维结缔构造，颠末软骨细胞的增生、变性、钙化而骨化，这是软骨内骨化，这一期间普通需求4～8周。第三期称为骨痂改革期。原始骨痂停止改革，成骨细胞增生，重生骨小梁也慢慢增加，并逐步摆列陈法则致密的骨小梁，使骨折断端构成骨性连接，这一期间需求8～12周。如许从骨折开端到骨性连接普通需求三个月摆布的时候。以是说，伤筋动骨一百天是有事理的。

制法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，插手葱末、姜末、黄酒、精盐，稍腌半晌。加水煮至汤白鱼烂便可。分次饮用。

3．鲤鱼汤

1．桑葚牛骨汤

2．乌豆猪骨汤

伤筋动骨需求一个很长的规复期，给糊口带来了极大的不便，是以，我们平常必然要正视健旺骨骼，才气有效减少或制止骨骼呈现不测。健旺骨骼起首需求公道炊事的包管。特别对于女性来讲，控食减肥会严峻伤骨；骨骼枢纽痛多与摄取过量的所谓“优良蛋白”有关；低钙食品能够形成骨质疏松。是以，炊事必然要包管全面的营养，特别要包管充沛的钙质。

我们必然都听过“伤筋动骨一百天”的说法，意义是机体遭到外伤，引发骨折伤筋，颠末一百天的医治疗养才可病愈。这句话有事理吗？

制法：将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置锅中。加水煮沸，改小火慢熬至乌豆烂熟，调味后饮用。

制法：将桑葚洗净，加黄酒、白糖少量蒸制；另将牛骨置锅中，水煮开锅后去浮沫，插手姜、葱再煮。见牛骨发白时，插手已蒸制的桑葚。开锅后再撇去浮沫，调味后便可饮用。