“闻先生好年青啊！”蔡永泉看着面前二十出头的年青人，这就是金瘦子再三叮嘱要接待的高朋？感慨道：“豪杰出少年，请坐！”
“这个年青人到底是甚么来头？”
闻一鸣尝口梨丝，公然不凡，入口即化，最后连一点渣都不剩，可见其细致程度。再尝一口山查糕，竟然不太酸，反而有种清甜，口感弹性实足，色香味俱佳。
闻一鸣站起家，走到蔡徒弟面前，笑道：“久闻大名，蔡徒弟您好。”
“看你说的，我一向再夸你的技术好，是不是闻先生？”
放下筷子，闻一鸣看着金大福笑道：“如果我没猜错，蒸饺所用牛肉应当是封门柳吧？”
闻一鸣点点头，先夹起一片白菜，白玉般菜叶上有一层淡绿色光芒，郁郁葱葱，非常养眼。
“不愧是特一级明前碧螺春，汤色嫩绿清澈敞亮，叶底嫩匀多芽。暗香高雅，浓烈甘醇，鲜爽生津，回味绵长。”
“这梨可不是普通货，专门从SD采办，用手一掐恨不得能出水！当年京韵大鼓第一人刘宝瑞先平生时最喜好吃这类梨。连睡觉前都嘴里含一片，凌晨起来吐出来一看满是玄色，把肺火吸出来，以是七十多岁声音还跟小女人一样甜美！”
金大福脸一红，为莫非：“蔡徒弟真会开打趣！老金我是那种吝啬人吗？明天是好日子，恰好拿出来，大师一起咀嚼。”
“这是第二绝，也是蔡家三代单传的和面秘方！”
蔡永泉越看越吃惊，要说金大福也不是第一次在这里接待高朋，买卖场迎来送往很普通。可向来没有见过金瘦子如此恭敬对待一小我！
“有甚么遗憾？”
“好，我去看看！”蔡永泉站起家，亲身去后厨检察，不一会办事员开端上菜，先是八盘凉菜，五光十色，琳琅满目。
“出色！”
金大福嘿嘿一笑，抓起盖子，翻开道：“这才是明天的配角，老蔡记最着名的宝贝，蒸饺！”
他指着第二盘红艳艳的糕点道：“京糕梨丝，所谓京糕是长幼吃，秘制山查糕切片，配上爽口大鸭梨丝，又酸又甜，一口让你难以健忘。”
“这是羊麻豆腐，鲜榨豆汁的渣炮制而成，加上红辣椒爆炒，又香又辣，让人吃的大喊过瘾。”
金大福看闻一鸣对劲的神采，对劲道：“我也算吃遍中州，比来比去还是这老字号味道正宗！提及隧道小吃，来过这里就不亏，请再来尝尝这个！”
金大福站起家，主动给闻一鸣先容道：“我保举的几道开胃小菜，请先生咀嚼。这是芥末墩儿，新奇白菜热水烫过后，再颠末特制黄芥末腌制而成，第一口要小口，您尝尝？”
闻一鸣夹起一个蒸饺，皮薄如蝉翼，灯光之下竟然透明。上面有十二个褶子，均匀文雅，精美之极！
说到吃金大福满脸红光，镇静道：“蔡徒弟说这道菜本来是用羊油炒，豆渣接收羊油的膻气，甘旨之极！不过厥后因为口味太重，好多主顾享用不了，只能入乡顺俗，改用植物油，遗憾啊！”
“第三道白水羊头，新奇内蒙羊头用特制白汤焖制一天一夜，骨头酥软，连骨髓都被熬出来，融入汤中，肉更不消说。然后冷藏，变成皮冻，是我最喜好的一道菜。”
看似脑满肠肥的金瘦子，实在比谁都夺目！乡村出身，小学文明，现在能具有千万身家目光绝对独到。莫非年青人是甚么大户人家后辈？官宦以后？
“封门柳？”
金大福看表已经一个小时，怕闻一鸣焦急，从速催促道：“老蔡，等了这么久，菜好没？”