首页 > 苍穹创世 > 第一百二十八章、臭豆腐

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没有回应,对于龙苍穹的题目,厨房内里的美食家没有答复。内里却不竭传来繁忙的声音,不过那臭味却垂垂的变淡了,不过并不是消逝了,而是和厨房中传出的其他味道异化在了一起,构成了一股特别的味道。

时候不长,美食家从厨房内里走了出来。

龙苍穹没有去看美食家,而是盯着托盘上那黄金色的臭豆腐,咽了咽口水,然后下一刹时身材坐直,眼中披发着炙热的光芒,声音有些颤抖的道,“臭豆腐,在记录中相传是公元期间中国当代的清朝康熙八年,由安徽黄山的王致和不经意间制作出来的。”

美食家再次出来的时候,手上托着一个托盘,托盘上面龙苍穹看到许很多多的呈黄金色的小方块和两双公元期间中国式的筷子。

“秋风飒爽,王致和又重操起了旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶快翻开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈灰色,用口尝试,感觉臭味之余却储藏着一股浓烈的香气,虽非甘旨好菜,却也耐人寻味。送给邻里咀嚼,都奖饰不已。”

再扒上一口米饭,那甘旨的汤汁刹时渗入到那米饭当中,异化着米饭淡淡的香气,和口中的臭豆腐一起咽下肚,那甘旨的香味儿却不会一起咽下肚,而是逗留在口腔中,回味无穷!

另有因为炸臭豆腐的时候被锁在臭豆腐内里的油,构成的汤汁,异化着臭豆腐那臭中带香的香味儿在口腔中发作开来,味道浓烈。另有滚烫的汤汁,再缓慢的夹起一口青菜送入口中,青菜的平淡香味儿异化着臭豆腐的香味儿,一起融于那汤汁中,完整刺激了龙苍穹的味蕾和食欲。

“我的制作过程是不传之秘,但我的臭豆腐却要搭配一些小菜,并不是因为需求袒护臭豆腐的味道,是因为臭豆腐在腌制过程中会带上少量对身材有害的元素,以是常常吃太多臭豆腐对身材不好,而青菜中所包含的维生素能够完美处理这个题目。并且青菜搭配臭豆腐,也能将臭豆腐的香味儿完美的提取开释出来!”看着龙苍穹,美食家淡淡的道,“一口臭豆腐、一口平淡中带着些许油腻的青菜和一口香醇糯软白米饭搭配,臭豆腐的香味儿异化着青菜的平淡带着些许油腻的味道能够构成一种奇特的香味儿,再被白米饭接收,吃下去能够在口中留下那味道,回味无穷!”

“记录中,当年的王致和金榜落第,闲居在一个会馆中,欲返归故里,交通不便,川资皆无,欲在京攻读,筹办再次招考,又距下科试期甚远。无法,只得在京暂餬口计。王致和的家庭原非富有,其父在故乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,因而便在安徽会馆四周租赁了几间房,购买了一些简朴的器具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时价夏季,偶然卖剩下的豆腐很快发霉,没法食用,但又不甘心烧毁。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,略加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来,以后歇伏停业,一心攻读,垂垂地便把此事忘了。”

“这就是你说的特别的小吃?”就在美食家放下两碟青菜,筹办再次回身进入厨房的时候有些错愕的龙苍穹开口道。

“不过也有记录王致和臭豆腐为臭豆腐乳,并不是真正的臭豆腐,与南边风行的臭豆腐干是两种分歧的食品。王致和的臭豆腐乳不能油炸,为馒头和大饼等面食的配品,并曾经为慈禧所爱好,并赐雅名‘御青方’,简称青方。”

龙苍穹闻着这股味道,眉头微皱,看向厨房的方向道,“美食家,你在弄甚么?如何那么臭?”

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