菜品特性
用料：
4.往锅内插手别的的全数质料
西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么前面的调料就得调剂着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适当、糖少量。
做法五
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是甘旨了，乃是罗宋人的正宗吃法。
质料：水、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、美味炒手1大匙、盐少量、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙
1、牛肉切小块、沸水后重新加净水煮炖2小时，直至熟软。
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，便可去皮
做法七
罗宋汤
4.将月桂叶取出，调味。
别的如果不喜好吃很油的感受，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。
质料：
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，持续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软便可。
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5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，持续煮半小时。
4、插手盐、美味炒手，放入卷心菜煮至软便可。
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
质料：（一人份）
相干典故
做法
1、水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤勺捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
6.盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。
这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是黉舍、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜。久而久之，这汤又在上海构成了各种流派和分支，此中最具代表性的有“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等。此中“饭店派”以淮海西菜社为代表，在当年推出罗宋汤后，颠末数次改进，更新工艺，终究成为海派罗宋汤的带路人，而后，各家西菜馆乃至个别中菜馆，都纷繁仿效。“食堂派”又称“胡衕派”，汤常常用大面盆或是保暖茶桶盛装，不消蕃茄酱或是只放极罕用以着色，那汤常常是“清汤晃水”的，飘着几丝红肠罢了，蕃茄多不剥皮，归正与那西菜馆里的罗宋汤是大相径庭，奇特的是，即便如许的“蕃茄煮水”，吃着也很爽口，至今另有很多中门生不肯意吃黉舍的饭菜，跑到校门口买一两元钱一碗的这类汤，加片面包以做午餐。“家庭派”的人，既无缘学到西菜馆的烧法，也不想如“食堂派”那样出错，因而只能自行揣摩，研讨出各式烧法，此中首要以牛肉代替红肠，并且欠芡为主。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切一样大小的丁。
牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。
做法六
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、sourcream15g