3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少量油插手姜末、蒜末炒出香味
料酒2汤勺
白糖1汤勺
生抽1汤勺
调料
食盐3克
2.茶泡开以后留取茶叶和部分茶汤备用。
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，插手葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻装点
龙井虾仁因选用腐败节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有稠密处所风味的杭州名菜。
用料
红薯粉25克
植物油100毫升
3.能够开胃，帮忙消化接收，使食欲畅旺，消食化积
辅料
主料
花生油适当
1.虾仁用净水几次冲刷，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子悄悄搅拌至有黏性时插手湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
做法一
沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
食盐10克
陈醋2汤勺
1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
5.小火焖非常钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤勺香醋，阿谁酸甜口就出来了。
步调
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。
沪菜用料简朴重视的是酸甜的口味内里用到了番茄酱这也是沪菜的特性，浙菜用料丰富，做法邃密，色、香、味具全，川菜即便做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒。
根基质料
6.临出锅撒葱花芝麻，少量味精。[1]
1.排骨切成小块，加2汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺香醋，搅匀，腌20分钟。
2.另有使骨硬化，促进钙接收的感化。
活河虾600克，龙井新茶5克，鸡蛋1个，淀粉10克，黄酒、盐适当。
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适当，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
虾仁、茶叶、盐、鸡蛋清、淀粉、葱、黄酒等。
糖醋排骨
3.茶用开水泡开，备用。热锅放入油，滑开虾仁后盛出。
“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细致，不会感觉任何一种调料的高耸。色彩呈糖稀色，不浓不淡,男女长幼皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜好吃。本身在家中烹调，实在没有餐馆里那么讲究，只求快速、好吃便可。”
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烹调技能
2.用一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，二汤勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
7.能够消弭颓废，促进就寝。
龙井虾仁
做法三
6.对皮肤、头发能起到很好的庇护感化。
白芝麻15克
食用服从
2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
姜10克
3.油锅略微加热一下，插手小半碗净水和1汤勺香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再插手白糖、红糖，小火煮至变成黏稠状，煮的时候不竭用筷子搅拌，制止糖粘锅。
1小排500克焯水后，煮三非常钟，肉汤能够煮面条，别倒掉了。
香醋2汤勺
鸡精1勺
2.盛到碟中，放入盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性，插手淀粉，腌制1小时。
料酒1汤勺
2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。