“老头,你是被他抓去的吧?”林翰问道。
杨威肆无顾忌的大笑道:“姓林的,你终究找到火伴了,都是不入流的东西!”
“嗯,搞不好他还能夺冠呢!”
此次的比赛可谓会聚了天下的各系菜式,有巴蜀的开水白菜,也有淮阳的蟹粉狮子头,另有徽菜代表红烧臭鳜鱼......
林翰看着一号,就是阿谁巴蜀的曹徒弟,他端着一个紫砂碗走到评委席前面,恭敬的放下紫砂碗说道:
“哈哈哈哈!笑死我了,竟然有人做这类不入流的菜参赛,这跟主动放弃比赛有甚么辨别!”
当然,其别人的菜也各具特性,唯独十二号的驴肉火烧,世人看完后纷繁点头,明显都很绝望。
汤汁清甜适口,内里的猪肚软嫩而不烂,非常有嚼头,更首要的是这道汤既健脾胃,又补气血,特别对于气虚的人,都具有很好的滋补感化,特别合适女人!
“你说甚么!”杨威勃然大怒。
不得不说,杨威还是有必然气力的。
“马老,您觉得我秉公吗?人家好歹是上一届的季军,除了他现场的厨师我一个都不熟谙!”
此次林翰就是代表的天一大旅店,于总第一个就挑中了他!
“你特么再瞎哔哔,信不信我抽你!”
“苏密斯,你没事吧?”马华仓猝问道。
林翰一听顿时火冒三丈,杨威这家伙不懂甚么叫尊敬吗?
这道白松露溏心鲍-鱼统共由三层构成,最上面是软糯带浆的优良大米块,黏糊糊的大米粒看起来让人垂涎欲-滴。
林翰说完懒得再理睬杨威,而是全神灌输的看十二号做驴肉火烧。
杨威还在白松露上面放了一小枝紫色的薰衣草,而盘中还装点着几片青绿色的薄荷叶,看起来当真是高端大气上层次!
林翰淡淡一笑,随即架锅烧油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带头,葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再插手料酒、生抽、老抽翻炒。
“这道开水白菜清鲜淡雅,香味浓醇,汤味稠密,不油不腻,不淡不薄,菜色嫩黄,美好化渣,尝过以后让人有不似珍肴,胜似珍肴之感。”
此时离比赛只要二非常钟了,李丹丹催促道:“林翰,我们有两道菜呢,你还不快点!”
“上面有请选手顺次将作品奉上评委席,让评委打分!”主持人热忱弥漫的喊道。
“牛魔王请你?”
说完,只见他拿出一个小茶壶,对准紫砂碗里的白菜浇了下去,紧接着令人瞠目标事情产生了!
林翰忍不住惊呼一声,把中间的杨恐吓了一跳,狠狠瞪了他一眼。
“要我说还是巴蜀的曹徒弟最有但愿!”另一名评委春秋小点,说话带着浓厚的巴蜀口音。
最上层则是几片薄薄的白松露叠加在一起,成褶皱状覆盖在鲍-鱼之上!
“请三位评委咀嚼我的开水白菜!”
随后再加几片山查干,大火炖开后转小火炖,过了非常钟,才将栗子倒入锅中炖。
“卧槽!老头,你终究舍得出来发言啦!”
相对来讲,猪肚黄芪汤就简朴多了,林翰只是将将猪肚去脂膜,洗净,黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加水文火炖至猪肚熟,再加适当调味品!
不过林翰没有管,而是筹办听食神详细解释一下,成果这老头又遁了......
林翰才不信赖呢,那种吃霸王餐的蛮横牛,会晓得‘请’字?
最让林翰无语的是,十二号选手,来自冀州的一个厨师,他做的菜竟然是驴肉火烧!!!
中层是棕褐色、油光发亮的溏心鲍-鱼,那闪亮的汁水实在是诱-人。