鲍鱼汁淋了上去，铁勺再在盛鸡蛋的碗上一扣，将之前筹办好的鸡蛋全数装进了铁勺当中，放进锅中翻炒起来，比及味道都异化起来，钟凌羽又插手了一丁点的蚝油来提鲜提色。
钟凌羽要做的天然不会是简朴的将菜炒熟，一向以来他所接管到的教诲就是奉告他要将每个菜都炒到极致。
“这类事情有保镳出面便能够了，不然我这个保镳就完整没有存在的代价了啊。你去你们的酒库里找瓶好点的酒翻开，等我上来便能够了。白酒便能够，千万不要甚么洋酒，我喝不风俗。”
“那李哥来之前必然要提早打电话，我好做筹办！”
在放入河粉以后就是整道菜的关头了，这期间必然要保持大火快炒，一但速率过慢就没法做到每条河粉都一样了。
钟凌羽方才出来，换好衣服的李天傲就对他说道。
“孙哥，等我，我们一起去。”钟凌羽也筹办跟着孙伟一起下去，帮个忙。不消想也晓得这些人见明的没有行通，就筹办用这类见不得人的体例了。
钟凌羽作为大厨，在做这道菜的时候天然也不会像其别人一样，在出锅装盘的那一刹时，钟凌羽又往此中散了早就筹办好的白松露。用这宝贵的松露在增加这一盘干炒牛河的味道。
这里是后厨，并不是所谓的厨艺比拼大赛，以是钟凌羽并没有来夸耀本身的刀法；给西红柿去皮的时候，他只是在西红柿顶部切开了一个十字型的小口，然后把西红柿放在开端当中烫了三十秒，就轻松地将西红柿的皮给去掉了。
李天傲还没有说话，旅店前台的欢迎小妹又急仓促地跑了出去，气喘吁吁地说道：“经理，不好了，内里来了一群人，都拿着棍棒，仿佛是筹算来肇事的。”
非常钟以后，钟凌羽的酒方才倒好，孙伟和李天傲两小我也从楼下上来了，两人的身上都带着点血迹，但是明眼人都能够看出来这些血迹并不是他们本身身上的，孙伟带下去的筷子已经断掉了，只要半截还握在孙伟的手中。
干炒牛河的食材也是最常见的，但要想将牛河炒好，那必须对火候有一个实足的掌控，钟凌羽四周偷师学艺的时候，曾经吃过一份粤菜大师炒的干炒牛河，那边面的豆芽菜爽利，河粉够干并且条条上色，最首要的是上桌的时候热辣辣的，用粤菜当中的话来讲就是够镬气。
“小李，多久没打斗了？”孙伟看着还没有停下筷子的李天傲。
大火将油烧热，再敏捷转到小火，放入鸡蛋煎至金黄，出锅备用。再入葱花至金黄出味，倒入切好的西红柿，快速翻炒直到出汁。普通人在这个时候都会放入鸡蛋持续翻炒，但钟凌羽并没有这么做。
孙伟正夹了一筷子的河粉，只闻到了香味，还没有尝尽嘴里，听到欢迎小妹这么一说，眉头一皱就站起了身，沉声问道：“来了大抵多少人？”
牛肉在钟凌羽下来的时候就已经切片，加上生抽淀粉等配料研制好了，在钟凌羽炒完这一道西红柿炒鸡蛋以后时候腌制得方才好。
李天傲并没有顿时下筷，而是深吸了一口气，然后又渐渐夹起了一根河粉用嘴唇试了试温度，这才夹起一把放在碗中，吃了下去。
孙伟固然点的是两个很浅显的家常菜，就像是蛋炒饭一样，根基上每小我都能做，要想做好也并不难，但是要想做到极致那就不是普通人能够做到的了。