一见来了主顾，蟹估客精力一振，张口就道：“哟，小兄弟，你可真是好眼力呀，我这儿的螃蟹当中，就数这兜里的螃蟹最肥最大，你瞅瞅，你瞅瞅，绝对正宗的阳澄湖大闸蟹，才五十元一斤啊，全都城是最低价……”
“No，No，No！”
如果有前提将他加以培养的话，说不定几年今后，厨师界就会多出一名冉冉升起的新星呢。
但周小波从不悔怨，他的人生抱负就是——大肚能容，容尽天下美食，大嘴能吃，吃尽万般甘旨！
周小波绝对是一个环球罕见的大吃货，只如果能够入嘴的东西摆放在他的面前，那怕面前是刀山火海，油锅天国，他也要搏命上前啃一口再说。
老板可贵风雅一回。
颠末端几个礼拜的堆集，终究，攒夠了吃一顿螃蟹的大钞。
“卖鱼哟，大鲤鱼……”
蟹估客哟喝了一声，手脚敏捷的从兜里倒出一堆大螃蟹，放进秤上的筐里，再一称量，五斤二两。
周小波举起一根食指摇了摇，轻视地说道：“大闸蟹，是淡水湖蟹，有四大特性，别离是青背、白肚、金爪、黄毛，这形象与普通的河蟹有着底子的分歧。别的不说，就说黄毛，大闸蟹的两螯八脚上都有三四厘米的黄色茸毛，而河蟹倒是没有或是茸毛很短。别的，大闸蟹的青背、白肚、金爪等等特性，都与河蟹有所分歧！老板，你还要我再说下去吗？”
而在统统的水产品当中，近年来又被人们奉为新贵，深受爱好的，无疑要数那螃蟹了。
也有乌龟、甲鱼、青蛙、龙虾、小鱼小虾、田螺扇贝等等另类水产品，种类繁多，数不堪数。
周小波敲了敲摊上一只大螃蟹的蟹壳，不耐烦地说道：“我说老板，河蟹不是大闸蟹，代价没那么虚高，你说个实在价，相中的话我就买了！”
“好！”
一来二去，他的眼睛就瞄上了螃蟹这类生物。
华人吃螃蟹的风俗向来已久，这类在西方人眼里属于狰狞怪兽的横行铁甲大将军，一向都是华人嘴里的无上甘旨。
蟹估客顿时哑口无言，竖起大拇指，赞叹道：“小兄弟，专家啊！得，我也不吹了，这确切是河蟹，是我今早刚从乡间养鱼塘里进的货，你看着买吧！”
也是从那今后，在他的食谱之上，螃蟹的排名便高居榜首，雄霸五年，从不动揺！
“老板，这螃蟹如何卖？”
小的时候，他为此没少掳掠太小朋友们手里的棒棒糖，将小朋友们欺负得哇哇直叫，更是以没少挨老爸的那一盘“大闷棍炒屁股肉”，但仍然恶习还是，宁死不改。
忙完了这统统，前提事情就算是全数做好了，就等着中午下锅煮螃蟹了。
而每当这个时候，人们猖獗抢购的干劲，足以堪比演唱会上最热忱的粉丝迷们，只不过他们痴迷的不是甚么大明星，而是鲜美适口的螃蟹罢了。
“小兄弟，多的二两就算老哥我送你的，可中？”
长大了一些后，懂亊了，不抢了，周小波便费钱到处买。
菜市场中，各路小贩竞相哟喝，而鱼摊上的哟喝声更是清脆。
在现在的肉类食品当中，水产品类较着比肉禽类更加遭到人们的欢迎，是以代价一年比一年爬升。
每天一大早，一筐一筐的大小螃蟹送到菜市场上，不到小半天的工夫，就会发卖一空，让蟹贩们眉开眼笑，数钱数到手软。
“好，痛快，老板，这买卖要得，我下次再到你这儿买蟹。”
周小波经常仰天长叹：“海燕兄，黑熊兄，沙鱼兄，另有做满汉全席的大厨兄，吃路漫漫，你们可要等着我啊……”