牛大丫一听蜜斯真有事要交代，当即就当真起来，“有甚么事，蜜斯你尽管叮咛。”
牛大丫眨了眨小眼，“蜜斯，你又筹办开新铺子了吗？”
“是吗？”叶湘笑着斜她一眼，“我如何就没看出来，你有一点儿受宠吃惊的模样呢？”
叶湘本身倒是噬吃海鲜的，不过考虑倒令狐方是个本地人，倒是不敢给他弄刺生，鱼生之类的生食，只能把好东西都弄熟了。鲍鱼煮了切片蘸酱，龙虾用芝士焗了做芝士龙虾，石斑鱼红烧，鲜贝葱油，海蜇只取顶端的软片炒蛋，螃蟹叠在糯米上做蟹蒸糯米饭，又炒了两个时令蔬菜。一翻切剁蒸煮烹，待酉初时分，一桌好菜终究整治结束。
叶湘摇点头，“今时分歧昔日，叶家的买卖越做越大，买返来的人也只会越来越多，没端方不成周遭，当务之急是要买个管束嬷嬷返来，专门卖力给买返来的大小丫环和小厮们传授为奴为仆的端方，府里忌讳，我与叶守的忌讳等等，叶守也需求两个小厮，最好是懂武功还识几个字的，还要买些女红好的绣娘，另有懂耕作的管事……哎呀，总之需求好多人啊。”
叶湘笑起来，指指连承荷道：“你今后跟信荷一个屋吧。”
江氏等四人送菜返来，见叶湘拿到甚么都往锅里扔，小小吃了一惊以后倒也没多话，反而过来帮手打起动手来。她们的心脏早就被这位大蜜斯给熬炼出来了，固然这抓到甚么扔甚么的行动看起来有些乱来，不过煮出来的味道倒是至心不错的。
姚三这个大掌每日的事情任务除了看铺子算账，就是看好镇上几家杂货铺子，一有新奇食材到货就要给叶湘买返来。自打他们搬到青山镇的第一天起，这个风俗就一向杰出保存了到了明天。乃至于人家把他们当作了财神爷，一有好东西到货，也不消他们上门，就熟门熟路的先往他们这儿送来了。
“仿佛弄得有点儿多了。”叶湘有些不美意义的笑笑，“转头分好了碗，多出来的放凉了，拿到冰窖里冻起来吧，下回甚么时候想吃了再拿出来就行了。”又叮咛仪儿道：“仪儿，加热水到淹过食材。”
昂首看看天气不早了，叶湘想起承诺要给令狐方做菜的事，回阁房换了身旧衣就去了厨房。
叶湘从每盘菜中都挑了一小碟出来，等挑好了，才挥手命两个丫头并江氏和蒋氏将菜送到客院去给令狐方，挑在小碟里的菜则搁到一个大蒸屉里保温。
“我们府里现在人手严峻不敷，我本觉得你从村庄里能买到很多，可现在看来这个设法有些行不通，你一会儿就去一趟讶局吧，讨一份册子返来我看看。”
“那真是再好不过了。”牛大丫向叶湘行了个礼就跟连承荷一起退了出去。
青山镇地处本地，但因为是交通关键，南来北往的特产都能找到，只不过代价不便宜罢了。
叶湘点点头，她刚才在那些契书里发明有三个铺面竟是都城的，归正不久以后她也要跟令狐方去都城开酒楼，那把那三个铺面收回来本身开店，岂不是更好？叶湘第一个想到的就是开个裁缝铺子，她脑筋里的衣服格式还多着呢，并且文小翠也是个心灵手巧的，只要给她图纸，她就能举一反三，做出来的衣服格式可比菜花婶她们折腾出来的要都雅多了，今后在都城开一张美人坊，必定能赢利。
叶湘顺手加了盐和料酒，“东西太多了，先别盖锅盖，等汤汁再降落两寸，再盖了锅盖温水慢炖三刻钟，起锅前再加点儿味精出来提味就行了。”