首页 > 吃货在古代 > 第34章 主厨

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等了腌渍的工夫,夏豆又带着世人将茼蒿择尖压碎,拌了豆粉姜米等揉团,剁成渣末的精肉混着白豆腐压成饼,小红萝卜去皮,入开水烫过。

这宴席他家说是说只请熟悉的几个来,待小明他娘随便清了清人头,一数就数了六七桌来,说到最后她本身都有些不美意义了:“明哥儿他叔伯多,请了这家不好不请那家。”

可欣然之意从何而来?戚景明缓缓摩挲动手中的一方镇纸,恰是夏豆送夏树来肄业带的随礼,香楠木的质材并不珍稀,模样也略为朴质,却莫名让他非常中意。

君子远庖厨,既打过了号召,小明他娘连推着小明走出灶房:“你先回书房看会儿书,等开席了娘再叫你。”

等那边荷叶鸡泛了浓烈的香味,夏豆看过说差未几,大伙儿才端出来拢通摆上桌,再将肉块配炒米粉扣盘上蒸笼,这头小灶又是热麻油煎茼蒿圆子。

*

“啥?不去了”,他爹当即粗眉一皱,烦不堪烦道:“你这懒婆娘又胡乱发作啥?这但是明哥儿的生辰宴,你这婆娘别是昏头了。”

荷叶鸡暗香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯。烧鲤鱼块口味咸鲜,肉嫩无腥味,汁浓味美。粉蒸肉糯而喷香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润。

经一番炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆,一道道花腔各别的菜肴出得锅来,灶房忙的热火朝天,世人乐呵的喜开颜。

接着要炸四喜丸子,还是是夏豆带着大伙儿做,肉馅放入铁盆中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、搅拌上劲,插手葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀,搓成划一大小的圆坨。

戚八婶本来真不想来的,她自嫁到这屋来,也不是啥时候起得头,戚氏上高低下红白事摆酒,都净使唤着她一人,大钱也没给几个,还都当应当的。

“哎哎,你看都是本身几小我,你们俩孩子客气个啥,”见着俩人你一礼我一回,不知要客气到甚么时候,小明他娘只得笑语来打圆场:“都是同村的兄妹,相互帮衬相敬也该得,俩个都是好孩子,让人看着就欢畅。”

“你!”戚八叔拿着眼皮子浅的妇人没辙,只得好声好气地在一旁疏解:“她娘,这如果别家,你说不去就说去,谁也不敢说你二话,这但是明哥儿。”

“他五婶儿,老八家的咋还没来呢?”

里长娘子本来见她来了不由心一喜,他八婶这么多年的技术确切没话说,说不消她来也是一时堵着气。昨日情急之下才把夏豆当了拯救草,她口里虽说得轻松,实际也担忧豆姐儿力量不敷。

因时候尚早,帮厨的婶婶伯娘们都还将来,戚伯娘便拉着夏豆持续吃茶果点心,又和她聊些请宴事件。

不来就不来,就同村那几个手拙的,看能办出个甚么席面,丢了脸那也不关她甚么事。这面子是相互给的,你儿子要面子,别人家就合该倒贴上去不成?

“是啊,今儿是有啥事担搁了不成,这么晚了还不来,要不我打发巧儿去喊喊。”戚六婶儿边洗濯菘菜边说道。

这些年来一向顾念着本家的情分在,撕不开脸皮,不知帮着办了多少回大小席面,一场酒菜办下来腰都是酸的,手都是抖的,那也得忍着。前几日他五婶儿包了点肉食提了点心来,又说是请她帮着主厨,他爹倒是乐呵呵地应了,也不想她这腰子这几日正发作得狠,以往看在他家是里长的面儿上,再如何都得来。

戚老太爷尝过肉菜后,对劲地朝下座的戚老八赞道:“不错不错,你屋里妇人技术真是更加好了。”

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