苏若彤哗哗翻了一动手上的菜单，这内里大抵有一百多道菜了。
苏氏能做到这么大，还是靠了老爷子晚些年放手不管，将馆子交给他这个不如何会做饭的儿子手里今后，才生长到这么大的。在苏长青的经历里看来，厨艺跟餐馆能不能做大，并不挂钩。
苏若彤忍不住惊奇。她看那图片中的菊花豆腐，豆腐丝大抵有三毫米到五毫米粗细，既不均等，也没细到能穿针，之前她身边服侍烧火的最低等僮仆闭着眼都能切得这比这个好。苏家浅显的厨师，竟然连这个都做不到么。还是说，地球上的厨师刀工致体程度都很差？
“既然好吃，为甚么没人买！”苏若彤淡淡的说道。
苏长青约莫是看苏若彤坐在老板椅上的模样特别扎眼，干脆对她多说几句：“以往我们春季是不换新菜的，最多加上几道时令，但是畴前年开端，餐馆停业下滑的很短长，魏家那边帮我们来看过，说我们做的都是传下来多年的老菜了，分歧适现在人丁味，这才试着一点点调剂。”
一时候，苏长青的内心生出一种难言的滋味。
苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了，但他一时候风俗使然，忍不住的泼了苏若彤一盆冷水：“你这个佛跳菊花腐，听起来倒是有点意义，但是你要考虑到新海市的消耗水准，如许的菜，有几小我会买呢？”
“佛跳墙是用各种宝贵海鲜和肉类炖出来的，我们完整能够将那些海鲜和肉类当配料，用纱布裹起来，留出大部分空间给菊花豆腐，让它们在一起高温焖煮。俗话说，千炖豆腐万炖鱼，豆腐能够吸满佛跳墙的汤汁和香味，并且如许炖出来的豆腐块，也会比较硬，更加好切。最后一步，用佛跳墙的汤汁调和今后做菊花豆腐的底，而不是用清汤，这就是佛跳菊花腐了。”苏若彤说道。
听到魏家，苏若彤内心一跳。
她的脸腾地一下红起来！
“爸爸来了。”苏若彤抬眼看看他，握动手里的菜单，点头道：“这上面有些菜很奇特，仿佛不是春季该吃的。”
“咳咳！”陶羡先不忙着批评菜，摸脱手机，装模作样调出一个页面，给苏若彤看，上面是比来风行的某个男星的卖腐消息，递给苏若彤：“苏蜜斯，你看这条消息了么，比来特别火！”
菊花豆腐羹，是将一块南豆腐飞水今后，切成极细的丝儿，用香菜将豆腐丝儿一丛一丛拦腰系起来，放入煲好的清汤中，豆腐丝儿在汤水里散成一蓬，看起来就仿佛盛开的菊花普通。
苏长青排闼出去的时候，瞥见的，就是苏若彤笔挺的坐在属于他的椅子上，一丝不苟看春季菜单的那幕。
“刚好，你能够就教一下陶先生。你们年青人老是有共同说话的，我说的，你不必然肯听。”苏长青说道。