听着苏若彤的解释，几近统统的评委都恍然大悟，听起来也不是很难嘛，就是操纵温差。但是懂行的人都明白，这些提及来嘴皮子一碰的东西，实在做起来有多难。
苏若彤一点儿不怕，对台上清声道：“我并没无益用犯禁品，也没无益用遥控设备。刚才的汤基层实在并不是汤，而是我们用抽到的牛油熬制的纯肥油，加热到非常高的温度时，用透明的植物筋膜封了起来，最上层则是清汤，非常的凉。方才我放下盘子时，上面的鱼子酱掉落下来，将本来就将近被烫破的筋膜击破，高高温差有近两百度，以是才构成所谓的雾气，并且在温差下，形成上面的造景莲花和基层的莲藕产生一系列窜改。”
看台上的陶一得，倒是暴露个记念的神采。
“不美意义，我们明天早晨大抵退不了房。”苏长青忍着内心的气愤，说道：“只那位褚密斯开的房退，其他几间还要保存。”
成果敲了半天门，褚玉湖那边，却一向没人开门，苏长青气的不得了，在外头捶门，道：“褚玉湖，你再不开门，我就去叫楼下办事台上来翻开门了！”还是没动静。
然后率先进了屋门，一扭一扭的腰身里，全都是对劲，留下父女两个，呆若木鸡的站在门外。
最奇巧的是，那明显清澈见底的汤水中，细心一看能看出是薄片的摹拟莲藕的红色食材上，竟然又伸出了一根根小荷叶，顶出水面……
这类菜肴，在他年青的时候，曾经见过一次，固然比起苏若彤做的这一道，有点儿粗糙，可厨师最后都是让这道菜变得活起来。他觉得那技艺已经失传了呢，现在看来，还没有，苏若彤还会，苏氏酒楼还会！
统统人目瞠口呆，完整不敢信赖面前所见。
“不敢信赖，这是人力能做到的。”