首页 > 吃在山海界 > 第十七章 鱼非鱼2

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“没想到,教员你已经能够举一反三了!”

“好啦,好啦!晓得你短长,又没有说你做不到,只是现在太勉强了,你也想吃点好东西,能够再生长一点吧?”

只见李竹用筷子夹起一团带着虾仁的肉陷,然后放在鱼肉水饺皮中,紧接着将饺子皮合拢,两手在两边用力一压,一个外型如同元宝的小饺子就呈现,不到非常钟一盘子满满铛铛的鱼皮水饺就已经完成。

鯥鱼被切下的鱼骨,另有先前猪蹄被卸下的骨头和羬羊的腿骨,同时来到了李竹的手中,先是将猪羊的骨头焯水三遍,前面两次都是热水下锅,第三次才插手生姜料酒以及葱段,如许炖煮出来的汤头才不会带上一丝猪羊的腥膻味道。

毕竟等会还要吃他的东西,何况只看扎猪蹄的手腕就晓得,他明天的摒挡必定不简朴,可不能因小失大,错过了上好的好菜。

李竹俄然感受背后一凉,转过身去只见小寒嘴巴一张一吐,正喷着水花打向他的后背,好似一个被说了好话的孩子正在抨击。

李竹手上的面团很快成型,晶莹的鱼泥都开端化作了感染了面粉的模样,然后被不竭揉捏排泄的水分胶质黏合,一个哪怕是与平常的面团比拟也毫不减色的鱼肉面团就如许呈现在了冷雅迪的面前。

李竹呈出了一份面粉后直接将其放到了已经打成了鱼泥的鯥鱼肉中,然后开端了揉捏。

取出来的面粉被李竹抓在手中洒在了砧板上面,面团被不竭地搓揉成了一条长长的棍子形状,不过两指的粗细,随后他拿出刀子将其切成了大拇指大小的面团,一个个面团呈现后,李竹敏捷的又撒了一些面粉上去,然后大手展开将它们全数搓揉成了一个个小圆团。

只见冷雅迪一边恨恨的拍了拍李竹紧绷的双臂,一边问到:“这鯥鱼的肉这么难措置么?之前看你用了寒焱之力,还剔除了骨骼,竟然还需求敲打这么长时候才气成为鱼泥。”

既然是水饺天然要带汤,对于本身就是带着非常美味的水饺来讲有甚么比得上本身的骨头制作的汤头?

强忍住青筋暴现的拳头,冷雅迪终究还是将手上的毛巾递给了李竹,看着他那嘚瑟的模样,终究没有再下杀手。

鱼骨因为被剔除的非常洁净,加上了鱼皮,先用油煎制了一会,然后放入葱姜料酒,这才插手了热水一起熬煮。

只见他持续手上的搓揉,无数的面粉被融入了鱼肉泥当中,可见的面团般的形状开端呈现。

冷雅迪在一旁合嘴轻笑,然后看着李竹无法的拧干了背后的水分,又去洗了洗手,只见他又将面粉抱了出来。

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