客人坐在席面上，一声铳响，就流水般的开端上菜了。故乡这边不像其他处所，摆的是流水席，客人随到随吃，一次性就摆3-5桌，吃完一排顿时撤席，再上第二排。以是大师的时候都比较松散，菜上了一半，就要开端添饭了，卖力的人要眼疾手快，谁的碗里空了，顿时要畴昔添满，直到客人吃饱为止。这个时候如果让客人本身起家去盛饭，就比较失礼了。客人吃完饭，瞥见谁放下筷子，要第一时候递上茶，男人还要装上烟。这才叫殷勤详确。
到家公这边，小姨才刚起床，头发都还没梳好。她穿戴一件乌黑乌黑的毛衣，领子高高的堆在脖子上，竟是向来没有看到过的款式。裤子也不是像大师穿的棉裤那样细弱，是玄色的，贴身的很，显得腿有细又长。小姨随便披着一件玄色大衣，领子上也是长长的毛，头发披垂着有点像卷过的，又有点不像，总之就是洋气的不得了。瞥见丽姐她们过来，，小姨笑的眉毛弯弯的跟她们打号召：“哎呀！这是丽姐吧？你们如何这么早？”丽姐儿也没想小姨如何就认得她，当时脸就红了。
席面一排排的摆过，这个时候是最繁忙的时候。传菜的，打饭的，端茶的，递烟的，川流不息，忙得脚步沾地。仆人家要包管每个客人都要接待殷勤，支客先生要安排头一排席该谁坐，二排席哪些人做，详细到谁坐上席，谁坐次席，都是大有讲究，一个不好就要获咎人，给仆人家添堵。以是都是由经历丰富、矫捷无能的人来担负重担。此次杨家的支客是请的王家大伯来担负，他是公认的“能人”，在出产队担负管帐。做个支客那是绰绰不足的。
孩子们都忙。晒场上面一地的鞭炮屑，大师都忙着在内里埋头找宝贝。如果有掉落的还带着引线的鞭炮，这就是上品，要谨慎翼翼地捡起来放好。更多的是引线没有，又没有爆炸的，在土里刨半天，也能捡上一荷包。至于把为了吃酒菜特地穿的洁净衣服、新鞋子弄脏了，回家要挨揍之类的小事情，就不要太在乎了。
如此再第二排、第三排，直到客人全数都吃好，自家人和厨师、帮闲的才最后上桌子用饭。从中午12点开席，到最后2、三点了才结束了吃上饭。对办酒菜对主家来讲，这绝对是个别力活。杨小贝没阿谁眼力劲做别的，就只是立在门口给客人们端茶送水，外加浅笑面对各种猎奇的眼神和问候，到现在都已经感受本身要摊在椅子上起不来了。用力地搓搓本身的面庞，我了个去，脸都笑僵了。这个至心是累啊！怪不得后代都已经生长成为一条龙办事，厨师自带一套班子，主家甚么都不消操心，只要把客人接待好就行。哪像现在，自家人加上姑姑们，另有邻居几家都要来帮手。还一个小我仰马翻的。
累归累，大师伙还是非常的欢畅。杨老爹这回下了狠心要好好的办一场。客人们越多，代表仆人家越有面子。姑姑们一边用饭还一边大声谈笑着，爷爷和肖徒弟也倒上酒，筹算美美地喝一顿。客人们对劲，是对厨师的必定，也是对仆人家的对劲，全部忙而稳定的过程中，大师都功不成没，的确值得庆贺。酒都是乡间酒坊酿造的粮食酒，这个年初还没有酒精勾兑一说，度数要达到5、六十度，喝起来非常醇厚。男人们一顿来个一两二两的，是辛苦劳作之余最大的享用了。
杨小贝蹲在中间，看着这帮子后代人模人样的哥哥姐姐们，时不时为了捡到一根完整的鞭炮而收回喝彩声，不由感慨：小时候是多么轻易纯真的满足啊！想的今后，过年的时候好不轻易凑在一起，这个愁着换车子，阿谁愁着买屋子，还要操心后代的学习、婚姻。那边正和芳姐玩得高兴的丽姐，是大姑家的大女儿，她们俩这会子正拿着杨小贝送的两根扎头绳爱不释手，老是丢头绳，杨小贝干脆在某宝上面19.9买了一盒子，很简朴的格式，但是比现在的头绳精美了不晓得多少倍了。看她们两个大的都扎起来头发，就把头绳一人给了一根。看着景象，估计今晚睡觉都要放在枕头上面。