堂哥说道：“我看有些人连尿包都弄来吃了，你家的要不要？”
从把猪杀死开端，要烧水烫毛，把表层的油皮刮掉，趁便把猪毛全数拔光，然后一头猪就变成白白嫩嫩的，以后才开膛破肚，清理内里的东西。
陈实家杀年猪，是以一大早就来了很多人，婶子和母亲带着一众妇女们做饭，父亲和陈实则带着世人开端杀猪。
是以，陈实家门口可就热烈了，乡里乡亲的，大师相互帮手，男人们杀了猪，妇女们做了饭，小孩子是第一个先吃到的，重新奇的瘦肉到排骨，每一道菜都是那么鲜美，远远的就能闻到香味。
内脏方面，猪肝用来下酒最好，心和肺剁细了炒过后储存起来，吃火锅的时候用来做底料非常不错，大肠和小肠的吃法也不尽不异。大肠能够直接煮后做成肥肠，小肠就有讲究了。陈实家的吃法是先把它盘起来，成为手臂粗的桶装，然后用盐研制后熏干，吃的时候先煮熟，最后切成片，然后用小炒，绝对是一道甘旨好菜。
陈实拉着头部，堂哥拉着尾部，然后陈合用一根棍子把踏实的头部塞出来，如许一捅，肮脏就会从尾部流出来，最后流出来的是头部，然后拉着头部悄悄的往前走，一条肠子的表里就会翻转过来了。
用饭当然是最首要的一件事情，一年到头来，过年不就是为了好好的吃一顿吗？杀年猪请了亲朋老友们来，不就是为了大师尝个鲜吗？不就是为了和大师分享吗？
猪腿能够建形成火腿，县城的火腿但是非常着名的，传闻远销外省，就连都城等地也有。
堂哥俄然指了指前面，陈实昂首看去，只见虎子已经把尿包拿来玩了。
肠子固然好吃，不过很难弄。从杀猪的时候开端就非常的艰巨，起首，每一节肠子内里都有猪大便，要先翻过，然后用热水洗净，以后再把表层刮掉，这还只是开端的措置，以后的洗濯的法度另有很多。
陈实从速点头道：“尿包就不要了，喂狗吧！”
堂哥说：“我晓得有些人把尿包洗洁净后直接炒来吃。”
外出打工的年青人，一年四时不回家，但是在年关必然要返来一次，哪怕在千里以外，哪怕打工的处所需求加班，或者赐与再高的人为，他们都会返来一趟。
堂哥和他用了一两个小时才把大肠和小肠搞定，等两人把肠子弄完后，一头猪根基上就搞定了，不过另有最后一道法度，那就是要腌制，最后熏干成为腊肉。
杀猪除了要一个屠夫以外，当然还要其别人帮手，不然，一小我估计要搞一天赋气搞定一头猪。
从刚杀猪时开端，猪血不能华侈，能够做很多好吃的，比如血豆腐，用猪血和豆腐搅拌后晒干储存起来，甚么时候想吃就切一点。当然，猪血能够凝固后直接煮来吃，这也是一道绝美的食品，学名叫做血旺。
只见他把尿包扎在一根棍子上面，然后追着玩伴打，尿包打在头上也不会有多大的事，但是孩子们去非常惊骇，都逃之夭夭，虎子就像是一只老虎一样，统统小火伴们都不敢靠近他，他却耀武扬威地到处夸耀。
陈实道：“他们不嫌恶心吗？”
陈实哈哈大笑说道：“这个虎子太奸刁了，他也太坏了，打在人身上就满是油，孩子们不惊骇才怪。”
这猪身上固然没有甚么宝贝，但对于农家人来讲，猪身上一身都是宝。
堂哥哈哈一笑道：“这你就不明白了，尿包和大肠有甚么辨别？一个装尿，一个装米田共，都是肮脏之物，你能比出一个凹凸来？你能辨别哪一个更加洁净些？”