文蓉取了熟石膏粉用水调成浆突入熬好的豆浆中，用勺子搅拌均匀后盖上锅盖静置一会就行了。趁着这个间隙文蓉又起锅用酱油、八角等熬了一点卤水豆子，待会调豆腐脑时会用到。等了非常钟翻开锅盖只见锅里的豆腐脑洁白如雪，铲起尝了一口，香滑细致，并且能够是因为家里的水质的启事，文蓉感觉这豆腐脑比她之前做的要好吃很多。
三奶奶一听就急了：“不可，你这孩子你感觉遛乡卖货是说着玩的，哪有那么轻易？”
豆浆煮开后，就要点浆了，这一步也相称的首要，做豆腐脑点浆是能够用内脂或者熟石膏粉，内脂做的豆腐脑有些微酸，熟石膏点的有些微涩，文蓉要做的是用石膏粉点制的。石膏粉的用量相称首要，豆腐脑太嫩了就会一铲就破成了水，太老了又会落空了香滑的口感，好的豆腐脑要做的嫩而不松。
文蓉笑笑指了指院子说：“三婶，你家院子里停的不就是我家的三轮车吗？还是我爸出事的前一天你去我家借的吧。”
三奶奶一个劲的只夸好吃，三爷爷又往嘴里送了一勺，才咂咂嘴说道：“不错，这豆腐脑制的软嫩香滑，卤黄豆炒的也香，卤汁咸淡适中蓉蓉这技术行。”
文俊和文静一听都愣了，睁着大眼睛望着大姐，还是文俊先反应过来：“大姐，我和你一起去。”文静也跟着拥戴：“我也去，大姐我也一起去。”
姐弟三个谈笑着吃完了晚餐，文俊和文静持续看书复习，文蓉清算完碗筷找出一个小盆称了一斤黄豆泡上。文俊和文静看了迷惑问道：“大姐，你泡豆子做甚么用？”文蓉冲两人笑道：“大姐明天用豆子给你们做好吃的。”
明天要去卖豆腐脑，文蓉又买了两个珐琅的小盆，土黄色，带着上盖，盆上印着一朵牡丹花，非常的有期间的特性，文蓉筹办用它盛调料。在干货摊子又买了一些干虾皮、一些卤料，都是卖豆腐脑要用到的。逛到集市的中间时，见有几个摊位在卖粽叶，文蓉这才想起顿时就到端五节了，内心灵机一动，她能够包了粽子和豆腐脑一起卖，毕竟在她们这里除了端五节平常很少有人家包粽子吃。
文蓉见三爷爷三奶奶都喜好，顿时又增加了几分信心，将本身的筹算说给两人听：“三爷爷，三奶奶我想做了这豆腐脑明天早上去遛乡卖。”
夏每天亮的早，才五点多太阳就已经出来了，文蓉把昨晚泡好的豆子加了适当的水在石磨上打成了豆浆，又用滤布过滤了一遍，倒进刷洗洁净的大锅里烧开。煮豆浆时要用小火，制止它溢锅，实在好多小吃的制作，味道的不同都是在这些纤细处。上一世文蓉也做过豆腐脑，一些小诀窍都是当时摸索出的，小火熬浆做出来的豆腐脑才气不糊、不苦、不涩。
刘明英好似才想起来这事：“嗨，你说从你爸妈一走，这一每天的多少事，我忙前忙后的把这些都忘得一干二净，我还说呢这三轮车是你三叔从谁家借的呀？你说我这个脑筋咋开端忘事呢？”刘明英一顿见文蓉只是笑并不接话又持续说道：“蓉蓉你推三轮车有事呀？这三轮车你们也不会骑，推归去也是在家里干放着呀！”
文蓉推着三轮车一家一家的逛，卖青菜的、卖鸡蛋的，这些都不消看，家里都有。换豆油的，也不消，家里豆子榨的豆油另有几十斤。文蓉想想在乡村糊口就是这点好，地里产出的东西根基上能够自给自足，算算这二十几天来她们姐弟三个只花了二十多块钱，当然这也包含爸妈留下的一些东西她们还够用。