“大抵有个几百碗吧，姐也不清楚，明天做好了豆腐脑卖出去就晓得了”文蓉之前倒是卖过豆腐脑不过期候都那么久了详细的她也记不清了。
“行啊，你们俩细心看我如何包的，很简朴。”江文蓉放慢了手上的行动好让弟弟mm看得更清楚。粽叶半数，从底部向上折一段，放入糯米、蜜枣，再将上面的粽叶折下用棉线扎紧一个标致的四角粽就包好了。文静包得还好，只要些松松垮垮的，固然不如姐姐的都雅但形状却差未几，文俊包得直接就是一个长方形前后还漏米，文蓉看了就另拿了个盘子让蜜斯俩把粽子拆开重新练习包。
文俊倒是忍不住地打击她：“大爷他们只要每天去上班，月尾就能领到钱，我们这豆腐脑可不必然每天都能挣到钱。”
肉片下了锅翻滚几下后就漂泊了上来，香味也跟着扑鼻而来，比及一锅肉片有些微黄了捞出放在一旁，油锅持续加热，把肉片回锅复炸一次这小酥肉就炸好了。刚炸好的小酥肉实在是香，文蓉忍不住捏了一个放到嘴里，面皮炸的酥脆，肉片肥而不腻，鲜香爽口。文蓉分出一碗筹办给三奶奶送去，剩下的留作晚餐。
晚餐做起来很快，食材都是现成的。从菜地里拔了一些鲜嫩的小油菜配着酥肉炖了一大碗；凉粉切块用蒜泥、醋、香油、辣椒调一碗料汁拌匀，再撒一些炒熟的花生碎，一荤一素两个菜，姐弟三个吃得喷喷香。
赵哥跟着来到冷巷里，看了看文蓉三轮车停的位置点了一下头：“行，停在这里后院进车也不碍事，你们今后摊子就摆在这里就是了”。边说边帮着把三轮车上的桌子卸下来。
炸好了酥肉，文蓉就开端筹办明天卖豆腐脑要用到的东西，新买的大桶用水刷洗洁净又烧了一大锅热水细心的烫一遍消毒，毕竟是入口的东西卫生很首要。三轮车也里里外外洗濯了好几遍，文蓉之前做小吃买卖就是如此，她的摊子向来都是小吃街最洁净的。
吃过饭清算好碗筷，文蓉又开端挑豆子，文俊和文静也跟姐姐一起忙活起来，文蓉指导着弟弟mm把黄豆里的坏豆子和小沙粒挑洁净。边遴选边和弟弟mm说着话“文俊，文静你们要记得不管做甚么都必然要当真去做，就仿佛我们挑豆子，如果挑不洁净坏豆子掺杂在内里能够做出来的豆腐脑也能喝，但味道必定是不一样的，之前咱爸做的豆腐为甚么卖的比别家好就是因为咱爸做豆腐时细心，豆子选得好，豆浆磨得细，压豆腐时也比别人压得好，以是你们看是不是这个事理。”
文静听姐姐这么说还是美滋滋的：“那一天能挣40块钱也很多了，比大爷他们上班挣得还多。”
文蓉见弟弟mm欢畅，固然不想打击他们但还是把本钱利润的干系和他们解释了一下：“88块钱只是总支出，却不是我们的利润，我们做这些另有本钱在内里呢，黄豆，粽叶，糯米，蜜枣都是原质料，都要钱，我们加工的过程也要算本钱，另有买的东西都是本钱费，这么算下来利润也就只要一半。”