将三种果粉调匀以后,傅咏菡又拿过一旁筹办好的糯米粉,将果粉倒了出来,持续搅拌均匀。
这类小事,之前在御膳房的时候,都是有小寺人专门卖力的。不过现在嘛,傅咏菡也只能靠本身了。
固然旅店已经将这些东西筹办好了,但傅咏菡还是亲身遴选了一遍,把里头一些坏掉的质料给选了出来。
纪修朗给傅咏菡筹办的茶叶,是上等云雾茶,这也是傅咏菡特地要求的。
此中最浅显的一道,就是栗子糕,也是傅咏菡筹算做的第一道甜品。
普通的栗子糕,只需求在各种食材调配好以后,直接拿刀切块便能够上锅蒸了。不过如许做出来的糕点固然味道不错,但是在表面上就差了很多了。
章海忙不迭点头应是。
待果粉和糯米粉拌匀以后,傅咏菡往里倒入了蜂蜜和黄油。
他在内心悄悄为傅咏菡捏了把汗。
旅店早已经将她要用的成熟栗子、瓜子仁、松子仁等质料都筹办好了。并且这些质料还全都是精挑细选出来的佳构,在市道上很少见到,口味也比浅显的要超卓很多。
茶糕也是用糯米做的,重点还是在茶叶的口味上。
不一会儿的工夫,傅咏菡就捏出了十朵半放的玫瑰花,全都端方的摆在了盘子里,然后就将盘子放进锅里开端蒸了。
浅显的猪肉馅儿拌上大葱,再加点儿磨好的虾肉,能够让肉汁多一份甜滑,更显甘旨。
将煮好的茶水拿来冲揉糯米粉,傅咏菡还往里加了些炒过的芝麻磨成的粉,又加了少量的咸碱水,将糯米粉揉成了面团一样的东西。
洪功在一侧做菜,眼神却不住的往傅咏菡这边瞟。
“栗子糕半个小时后便能够出锅,你先记取,到时候记得关火取出来。”傅咏菡叮咛了章海一句。
前次傅咏菡做菜让他打动手,他就学了很多东西。此次可贵傅咏菡又来了,他当然不会错过这么好的学习机遇。
傅咏菡筹算做三道甜品。
没错,真的是玫瑰花!
傅咏菡做的第二道甜品是茶糕。
用黄油替代脂油做点心,能够让做出来的点心更加甘旨,并且还没有脂油那么腻人。傅咏菡只在私底下尝试过一次以后,就开端喜好上了黄油这个东西。
甜品他也会做,会的东西还很多,但是技术离雪谷甜品还是差了一截,首要也是因为洪功并没有在甜品高低太多工夫。
傅咏菡并没有将筹办好的茶叶拿来冲泡,而是直接将茶叶搓开以后就放进了锅内里,直接加水开煮。
调馅儿这类小事对傅咏菡来讲的确就是顺手拈来,她很快就搞定了肉馅儿的部分,让人看得目炫狼籍。
的确就是一步登天!
厨房里的人都快妒忌死了。
章海在一边看得非常当真。
但即便如此,这玫瑰花的外型也已经非常让人震惊了,几近让人觉得这是玫瑰花的新种类呈现了!
能被大老板之一记着名字,那离出头之日就不远了啊!
上等庐山云雾茶,不但在市道上非常少见,并且代价高贵。就算是拿来泡茶,凡是也是计算着分量来的,不敢过分大手大脚。拿这么好的茶叶来做甜品,的确就是暴殄天物啊!
实在茶糕的做法也能够挑选别的一种,比如直接将茶叶磨粉拌在糯米粉里。只是如许一来,茶味轻易侧重,并且在揉面的时候花的工夫也要更多一些。傅咏菡固然是筹算为金融峰会着力来还纪修朗的情面,但也没筹算真的要尽本身的尽力。
云雾茶属于绿茶,普通在谷雨后至立夏之间才开端采摘。成品云雾茶形状饱满娟秀,光彩碧嫩光滑,嫩芽模糊闪现,光是看形状就让人非常心动。