看着中间锅里的排骨也已经蒸好了，傅咏菡将排骨中的骨头抽出，直接就将炸好的酥脆山药条填了出来。
傅咏菡猜也是：“那你们就各做一道糯米排骨出来看看吧！”
只要能将这此中的火候把握好了，哪怕是做起其他一样对火候掌控要求比较高的菜来，也会更顺手更轻松很多。
比拟之下，人家做出来的是艺术品，他们做出来的那就是一堆糟粕啊！
傅咏菡现在做的就是针对芙蓉酒家招牌菜的事情，她当然能够将糯米排骨做得更好，但是颠末她短短时候指导出来的人，却一定就能够做到这一点了。
石杰和朱良台从速点头。
除了和石杰二人一样蒸了排骨和糯米糕以外，她还让人拿了两条山药过来，削皮蒸上。
主如果他们的行动和傅咏菡比起来，实在是太慢了点儿。
傅咏菡没有在乎身边人的目光，她将炸得酥脆的山药条照葫芦画瓢一一填进抽掉骨头的肉中以后，这才将刷好酱汁的肉条塞进了蒸好的糯米糕中，又放了辣椒炝炒，一道甘旨又标致的炝排骨就这么新奇出炉了！
“多谢傅徒弟指导！”两人恭敬的道。
而这个时候，比她先脱手做菜的石杰和朱良台，还没有做好他们各自大责的糯米排骨。
“糯米排骨你们都会做吧？”傅咏菡问道。
甘映桐现在已经顾不上看他们学做菜了，早就抱着傅咏菡蒸好的小母鸡到一边儿吃去了。
石杰和朱良台没瞥见，可厨房里另有两个打动手的倒是瞥见了。
前次傅咏菡做这道菜的时候她就感觉没有吃够，现在好不轻易又有机遇了，还没人跟她争抢，她如何也不成能把到手的甘旨再拱手让出去啊！
全部油炸的过程中，最首要最讲究的，一样是火候。
一番辛苦下来，看看本身两人合作做出来的菜，再看看中间摆着的傅咏菡做出来的成品，石杰和朱良台都有些沮丧。
山药蒸好了以后，傅咏菡直接将整条山药切成短短的一截，还把它们切细了很多，看起来就跟薯条外型的差未几，但还是要比薯条略微粗上一点儿。
他们瞪大了眼睛，看向傅咏菡的目光的确就跟见了鬼似的！
别的一道，实在算是一种改进菜，炝排骨。
炸山药条的过程并不庞大，看起来乃至非常简朴，只如果会下厨的人根基上就不会弄错。可这越简朴的东西，实在真正操纵起来也是最难的。
本来在一旁吃着小母鸡肉的甘映桐早就被傅咏菡的行动给吸引住了，特别是她前面用辣椒炝炒排骨的时候，那辛辣鲜香的滋味儿几近遍及了全部厨房，更加让人没法忽视。
莫非他们俩这下厨的天禀，实在真的很差？
那得是如何一双巧手，才气够将如此艰巨的过程做得如此简朴轻松啊！
如果炸的时候不敷，山药条吃起来就不敷酥脆。可如果炸的时候太长，又会让山药条脆过了头，少了那份酥劲儿。
直接将山药条扔进滚烫的油锅内里炸至酥脆，傅咏菡这才将它们又一一捞了出来。
已经被傅咏菡震住的石杰和朱良台没有半点怠慢，立马就开端动手做糯米排骨。
糯米排骨是一道很着名的菜，很多酒楼的菜单上都会有这道菜，不过也就是技术凹凸罢了。范家的芙蓉酒家就将糯米排骨做得就很好，在同类酒楼中仿佛是佼佼者。
明天是傅咏菡第一次教他们俩做菜，她也没希冀一口气就能把几道菜全数教会给他们，能够学会一两道也就很不错了。加上那道草菇蒸小母鸡，傅咏菡也就一次教了两道菜给他们。