但摒挡还未完成。
“【牛肩肉】，品格优良，冷冻时长8小时56分钟，新奇。”
在食戟之灵剧情中，猪脚幸平创真在远月第一堂课上，就做出了一道幸平流红酒炖牛肉，让不笑的教员罗兰·夏佩尔给了很高的评价。
远月的中等部、高档部门生中，能够也有具有这份刀功的天赋，但是，这个少年身上，那种仿佛掌勺多年的主厨气韵，安闲，文雅，是尚在温室里的门生所没有的，可谓独一无二！
更坑爹的是，遵循漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉，味道并不算好，乃至能够评价为差，当时夏羽日思夜想，终究抓住漫画食谱一个关头的缺漏之处：
但是，勃艮第红酒炖牛肉嘛，在食戟之灵这部番剧流行的时候，夏羽作为一个有脱手才气的大吃货，天然是找到了漫画附录的食谱，苦心研讨了好长一段时候。
“好了！”
培根煎炸到黄褐色，夏羽冷静数着油炸的时候，精准到每一秒。
想当初他也是那座摒挡学园的天之宠儿，但是，远月的合作过分残暴，每年的毕业生寥寥无几，他在高档部第二年就遭到淘汰，被鉴定为没有厨师天赋。
盐和胡椒以后，是一个比较首要的工序。
面粉！
实际上，这是法国的一道家常菜。
从夏羽措置食材起，这间厨房仿佛就易手了，他只能沦为在旁旁观的帮厨。
两大块解冻的牛肉，这是主食材。
第二次从烤箱里拿出铸铁锅，一股浓烈的香味满盈在厨房。
如果是别的西餐，必定要打一个大大的问号。
没有蜂蜜！
一口气措置两大块牛肉，夏羽转而取来培根条，一样切成非常工致的肉块。
烤箱已经预热到230度摆布，铸铁锅不加盖，放进烤箱内加热4分钟后取出，然后再洒一遍面粉，再烤4分钟。
很厚的一大块牛肉甩在案板上，夏羽在厨台刀架上，挑选了一把最为锋利的厨刀，用食指、中指和大拇指，三指捏住刀柄与刀刃的那一段，迟缓的呼吸两次，手起刀落！
“食材都备齐了么……”
一向凝睇着夏羽将两大块厚牛肉措置结束，霞之丘主厨反而更加迷惑了。
面粉不消多，悄悄洒一层就好，接下来就是搅拌。
勃艮第红酒炖牛肉。
接下来，把大小对等的培根条，丢进锅里加水蒸煮，夏羽翻开煤气灶瞟一眼，然背面也不回叮咛：“帮我拿厨房纸……”
他较着想起了甚么，紧紧盯住正在当真措置牛肉的夏羽，“……这份刀功……莫非他是远月的门生吗？”
啪！
但毕竟是六人份的食材，一小我有点措置不过来，因而夏羽瞟一眼中间的霞之丘主厨，另有别的两名青年帮厨，“一起帮手吧！”
这一刻，霞之丘主厨有汗颜，有追思。
炒锅里还剩下一些油，以是不消加油了，菜篮子一斜，同时把胡萝卜和大洋葱丢进锅里翻炒，也分歧抄太熟，当配菜大要穿上一层金黄色的油亮外套时，便能够出锅。
水分是做牛肉摒挡的大忌，是以切好的牛肉块必必要挤干水分，这时候厨房纸就派上用处了。夏羽神采当真，不竭抽出厨房纸，将一块块牛肉包裹起来，几次的挤压。
“滴”
夏羽把胡萝卜、大洋葱倒进筹办好的铸铁炖锅里，接下来是深棕色的牛肉，插手盐，黑胡椒，详细剂量就要看厨师的掌控。
在牢固的食谱上，勃艮第红酒炖牛肉实在有非常多的做法，看主厨的阐扬。
夏羽手中抓着一把面粉，谨慎地洒在锅里的牛肉和配料上，使着构成一层红色的面衣，锁住牛肉的水分，增加汤汁的黏稠度。