刚开端,曹淳、史女人和兰斯洛特,还震惊于夏羽的刀功,可随时候的推移,这么看下去也麻痹了。
夏羽把厨刀一放,拿来小凳子和鼓风机,就坐在炭炉前。
夏羽瞟一眼到位的‘神之舌’,也不客气,发号施令道:“拿半只鸡,冬笋100克,香菇80克……”
这么烧烤,目标是让香料入味,而非将食材烤熟。
最后,20个“麻绳”铺满了铁丝网,里几圈,外几圈。
“好、好……”
“如何说得我仿佛很鄙吝一样!”
“绘里奈,你进厨房,明天就帮帮手,没题目吧?”夏羽转而对低着头仿佛在遁藏甚么的‘神之舌’说。
玻璃器皿中还剩下一些香料水,夏羽安闲地取来待用的羊肠衣,投入玻璃器皿中,将肠衣全都浸泡畴昔。20个肠衣,实在就那么点。
“夏老板——”
略作游移,但还是点了点头。
腌制需求半个小时。
从厨刀,到手持筷子。
“先取食材,第一道,特供闽菜,坛烧肥鸡。”
绘里奈点头,找到隔热手套,穿上后,双手好似广大的鱼鳍。
“你们来了啊。”
装满“麻绳”的玻璃器皿,摆在一边,夏羽在炭炉上铺了一张精密的铁丝网,旋即用筷子夹起已经染色的“麻绳”,一个个摆在铁丝网上。
等20个手工鱼翅肠做完,夏羽回身取厨房纸,细心地将肠衣内里多余的水分擦洁净,然后,才将鱼翅肠摆进几格蒸笼内里。
一拍额头,差些把架在炉灶上的摒挡忘了,夏羽指着蒸笼道:“戴防热手套,搬两格蒸笼出去。”
至于红曲米,用热水泡,只取少量红色的液体,倒进玻璃器皿中,异化了焦糖和别的香料,一起搅拌。
“肉桂,良姜,丁香,砂仁,白胡椒……”
随后,取来一罐凝固状的麦芽糖,也不消多,就用筷子卷起少量,像是卷糖丝那样,缠绕一圈,再将筷子打仗滚烫的平底锅,嗞嗞声,液态的焦糖就铺在锅底。
“时候到——”
“抱愧,我要接待其他客人了,你们自便。”
吧台的窗户开着,夏羽正在和绘里奈低声闲谈,说是闲谈,绘里奈更多是扮演门生的角色,夏羽一遍又一遍,向她灌输《火焰龙卷鱼翅肠》食谱需求重视的细节。
“也对!”任雪点头。
夏羽咧嘴道:“每天都是同一名美少女,看久了也会闷,是不是?”
“火候够了,给你换个位置,发配边陲!”
“嗯。”
傍晚,5点45分。
闻声,怔了一怔,夏羽直起腰。
夏羽嘀嘀咕咕,自娱自乐,用筷子夹起“麻绳”,一会是翻转,一会是更调位置。
以薙切绘里奈的视角,现在专注的夏羽,就俨如乐队的批示者,她很等候等一会摒挡在口腔奏响的火焰停止曲。
薙切绘里奈对夏氏厨房,竟然很熟谙了,闻声,两三分钟就把食材备齐。
“第二道菜……等等,‘火焰龙卷鱼翅肠’做好了!”
薙切绘里奈起家,快步消逝在店面。
夏羽在厨房高低繁忙,他起首拿了个平底锅,架在炉灶上,开烈火。
每格蒸笼只要5个鱼翅肠,并不重,薙切绘里奈悄悄松松地,把冒着热气的蒸笼,搬到店面一张桌子上。
过几分钟,等薙切绘里奈呈现在厨房的时候,她已经把头发绑成精干的单马尾,戴上口罩,虽没用棕色蝙蝠外套的兜帽套住头发,但这么变装,任雪、水谷俊明显认不出这位极具人气的美食界明星了。
他手速极快,曹淳、史女人和兰斯洛特只看了个大抵。