没体例只好请大厨改了配方，作为旅游配套项目昌大推出，黄文斌也去吃过，感觉味道不错，因而细心看了做法。这时候就搬了出来，让那一帮大厨揣摩了好几天，终究弄出了这么一个菜。
“河虾才好吃啊，多鲜甜啊。”丁六根说。
“这龙虾这么大一只，起码六七十年了。”严局长点头说，“真是作孽啊，人家在海底清闲欢愉几十年，说不定比我父亲年纪还大，就这么抓上来吃。”话是这么说，他还是毫不踌躇的夹了一块龙虾肉，狠狠地咬下去，顿时汁水四溅。
“也没甚么恶俗不恶俗的，小黄这是故乡风俗菜，越俗越有味道。”丁六根说，“实在还挺成心机的呢。仿佛人家那种旅游节目一样。”
海里的物产大多没甚么骨头，吃起来利落。河湖鱼塘内里的东西，则比较细碎，骨头多，难吃――不是说不好吃，而是吃起来比较困难。如果遵循黄文斌的设法，他实在是比较喜好海产品的，一口一块肉，不像河鱼，还要细细的挑刺，半天赋气吃一口。
“有的啊。”实在丁诗诗也不懂，“这是小黄的故乡菜呢。”
然后把全猪洗濯洁净，用盐腌制一天，第二天再下大锅，用调配好的高汤小火焖煮，煮上一天****今后，整猪就软硬合适能够开吃了。完整长成的大肥猪，要完整熟透，需求煮的时候太长，最后内里的猪肉软得底子没体例夹起来，以是必必要用架子猪。
现在气候已经垂垂热了，丁诗诗穿戴露趾高跟鞋，黄文斌固然穿戴长裤，却很薄。丁诗诗脸上一点非常都没有，桌子底下倒是用脚尖指甲狠狠地扎黄文斌的小腿，还说，“这可不是拼盘，是小黄好不轻易才发掘出来的本地土菜，是不是啊。”
“老丁，这你就不懂了，海蟹如何有湖蟹好吃呢，满是肉，一点黄都没有。还是龙虾好吃，这海虾比河虾可就好多了，肉厚，饱满，又不腥。河虾个子小，吃起来没意义。”
“蜜枣煮全猪。”罗志强先容说，他从猪脸上切下一块肉来，用叉子送到严局长的盘子里，“第一块，有头有脸，送给最高贵的客人。”又从猪脖子上切了一块，送到丁六根面前，“这一块，不能望其项背，送给成绩最高的老板。”又把两只猪手切下来，别离给了丁诗诗和黄文斌，“吃猪手，横财利市，送给最聪明的客人。”接着割了一大块排骨给华青岚，“排骨排骨，越吃越补，送给最斑斓的客人。”
那是当然，东海龙宫出来的厨子，最会措置海鲜。龙虾这类东西，只要没死就会一向长大，如果有活个七八百年的龙虾，必定会变成怪物――还是不好吃的怪物。龙虾大了今后，肉质会越来越硬，不颠末措置底子不能吃。
“这也太短长了！”严局长吓了一跳。
因而白叟们相互指责对方说错了甚么甚么关头之处，有的说应当用山东的小枣，有的说高汤不能用猪肉鸡肉来熬，应当是竹笋香菇熬出来的素高汤。最后一个一个问畴昔，到底是不是真吃过这菜，成果还真没人吃过，连那家地主的白叟都没吃过，他有资格吃祭祖肉猪的时候到内里读书去了没吃着，读完书返来，家属已经式微不做这煮全猪了。
“是啊是啊，这龙虾不错。”丁六根也说，“可贵有这么大个龙虾，小黄你花了很多心机找。除了龙虾以外，这螃蟹也不错，个头固然不大，肉质却很饱满呢。”
“黄校长，鸡鸭鹅拼盘式六道菜，海鲜拼盘是十二道，都不算招牌菜。那么招牌菜起码也得而四道拼盘？”华青岚掩着嘴笑着说，胸前随之一阵闲逛，几个男人的视野都不由自主被吸引了畴昔。严局长自不必说，丁六根也盯了好几秒。黄文斌临时对其他女人都没甚么兴趣的，都有一刹时忍不住失神。