实在制作泡酸菜极其简朴，但是有的人就是泡不好，那菜放在坛子里一年都不会酸，只会坏掉。
那地儿固然庄稼种的不咋样，但女眷们出去玩玩，还是个不错的处所。那边有山有水的，离家又不远，女眷们也得有个处所跑跑，去透透气。
得了周夫人如许的叮咛，她们如若不得丑姑的欢心，只怕就没了活路呢，以是个个当差都经心的很，恐怕有一星半点的不铛铛。她们都想在丑姑身边站稳脚根，并且颠末这几日的相处，她们也晓得丑姑和宁二实在是非常好相处的主子，对下人极其刻薄。跟着如许的主子身边，也是做仆妇的荣幸。
这五小我，个个都是大肚汉，他们不吃，多出来的饭菜，可不是一斤两斤的，那可得华侈一大堆子饭菜呢。
气候热，鸡蛋放着也会坏，小厨房也就是丑姑和宁二两人用饭，宁二不必然顿顿在家里，耗损小。就算偶然候菜多了，分些给阿竹和白大夫，百来个鸡蛋短时候里还真吃不完。
丑姑微愣，又“噗呲”一声大笑起来了，她没想到宁二还真的弄了点鸡粪返来当肥料。这家伙公然是当惯了农夫，去了庄子上，就连这个也没过。
朱管家本想说去铺子，让他也跟着走一趟，但想到盖屋子的事更首要，就没吭声了。他也和丑姑一样，猜想到那铺子，只怕也没甚么看头，也就不急这会一时半会了。
“建甚么样的宅院？”阿树问。
丑姑制酸菜的体例非常简朴易学，直接把措置好的菜插手盐腌制，再放入坛子里密封就完事了。
杨凡不愧是号召买卖的人，立马就明白他们为何惊奇，赶紧说：“这住人的小院子，在小的一家三口来之前，就是如许的。当时小人的爹还说，怎的只把这里修整了，却不把前面的门脸儿补葺创新呢？只是本来的主子家也没多说，就直接把小的一家三口扔在这里了。”
但阿竹又是个教不会的人了，她炒出来的菜永久是阿谁程度，油盐酱醋样样都放了，味道老是差了很多。丑姑教了她好久，也没能让她变成了个厨艺妙手，就是勉强能煮煮，实在没人煮的时候，阿竹才顶上的。
阿竹力量大，一次拎个百斤完整没题目，跑了三趟就把统统的东西都安排安妥了。最后拎着装着鸡粪的篓子，远远的就问丑姑：“说是鸡粪呢，要放在那里啊？”
“就这么简朴啊？”王兴平家的惊奇的问道。
公然，刚才还因为被丑姑点了跟着出门，对劲的不可的周妈妈脸上都暴露了恋慕的神采。说来她还比李妈妈更加体味夫人的技术，老早之前她就尝过了丑姑的技术。固然周府没有直说这是门甚么亲戚，但象她们这类主子成分贴身服侍的仆妇那里不清楚秘闻，不过是装着不晓得罢了。并且来宁府之前，周夫人还特特的交代了。
两人说了会子话，阿竹和王兴平家的已经把那些嫩豆角和小黄瓜洗净措置洁净了，正晒着水分，就等着丑姑和宁二去教她们如何腌制了。
等宁二叮咛完这几桩事，丑姑也起来了，小厨房的早餐也都筹办安妥了。
这一点，就连白大夫都佩服的不可，直说：“阿竹全数的心眼子都用在学工夫上了，学别的都不可了。”
第二日，宁二早早就起来了，先就叮咛阿树带着张老三四人一起去庄子上。
只是有一条，坛子必然要洗净不能沾到油和生水。泡菜时她很少加水，普通都是直接用腌菜腌出来的菜汁当泡菜水了，如果水太少再加点凉白开水，既不消醋与不消酒。还能够加些辣椒与蒜粒。统统的调料就盐这一种罢了，如果爱吃甜的能够加些白糖。