一声狂吸口水的声音传来,金大师清楚看到,已经下垂了十多公分的口水线,被唐墨一招“倒卷帘”给吸回嘴里。就这绝技,绝对比得上的武侠故事里的抽刀断水绝技了。
出锅的肉丝方才在竹筒里落定,急不成耐的唐墨已经饿虎扑食一样飞扑过来,不管是速率、神采、口水,都非常清楚地阐述了他对肉的非常巴望。
金大师轻喝一声,折叠锅被他敏捷提起,在空中划过一个完美的弧度,精准地悬在一旁的半个竹筒上方,筷子刚好挡在锅的边沿,挡着肉,滗出多余的油份。
金大师也不说他,细心地察看者锅里的里脊丝的窜改。因为这是荒漠中的临时炉灶中烧着柴火的折叠锅,火候没那么好掌控,锅口小并且平底。比厨房里稳定的炉火和圆底炒锅要难节制很多。
唐墨咕嘟一声,咽了口唾沫,在徒弟那严厉的神采上踌躇了三秒,还是乖乖回身往溪水边去洗手去了。说真的,徒弟严厉起来的时候还是挺可骇的。对于这个便宜徒弟,唐墨是又爱又恨的。爱是因为他能做好多吃的,每次都能做出不一样的味道。恨是因为他对餐前餐后的端方特别严格,特别是饭前洗手。明显本身刚才抓鸟蛋之前才洗手嘛。
“这个啊……”
“那你给徒弟说说,好吃在那里,为甚么你感觉好吃?”
实在是太饿啦!
金大师捡出猪油渣安排一边,把折叠锅从火焰上挪走半晌。滑炒最讲究的就是油温,温度太低肉会干老无嚼劲,温度太高则会粘锅。火候不敷则肉不熟,火候过分则干柴难咽。
“嘿,你这小猴子,竟然敢和徒弟玩谨慎眼儿。”金大师挡着唐墨,吹胡子瞪眼道。
“去,洗手,拿筷子,不准用手抓。”
“起!”
“嗯嗯嗯,好吃,很好吃。”唐墨一边用筷子夹着里脊丝往嘴里塞,一边忙不迭得点头,塞得胀鼓鼓的小嘴,吐字都不清楚了。也幸亏是现在这道菜也凉了下来,不然非把他的口腔烫掉一层皮不成。
金大师乐呵呵地用把切好的里脊丝放进剖开洗净的半个竹筒里,撒上一些盐末和些许白酒,磕入几个鸟蛋的蛋清抓匀腌制,就放在一旁。剩下的蛋黄当然也没被抛弃,在唐墨的激烈要求下,被金大师细心地放在一个小猴子的竹碗里。
行动行云流水,超脱天然,很有大师风采。
“徒弟先吃?不不不,徒弟在忙着炒菜呢,他必然不但愿我打搅他白叟家的。”唐墨的内心吃货小人儿立马辩驳,并胜利压服了端方小人儿。
“哎哟,徒弟,别这么吝啬嘛,让我再吃一口,再吃一口我就说,好不好嘛?”
因而,唐墨旁若无人地大快朵颐起来。
金大师脱手如电,一双筷子刹时就呈现在他手里,快速往竹筒上空一探,刚好夹住唐墨伸出的已经将近夹到肉丝的竹筷,把他进步的门路给封死了。
金大师拿着筷子的手反手一拍,悄悄打在唐墨伸出的龙抓手手背上。
“哇,好香,好嫩,好好吃!”唐墨抓着竹筷子,不竭地夹着里脊丝往本身嘴里塞,没一会儿就把嘴巴给塞满了。
看来他公然是化悲忿为食欲了。
比及脂肪收缩变硬,内里的绝大部分油脂也被火的热力逼出来,在折叠锅里呈现一层清澈的猪油。
保母小江倒是没有急着下筷子,小孩子能够饿了能够先吃,她是长辈又是保母,可不敢超越端方。更首要的是,金大师此时锅里炒