他很谨慎的操控着地心炉内的火苗，用了很小的火焰。
而后他又手指矫捷的拿起调味盒，往肉的表层，开端涂抹椒盐……完成了这一步，罗修才不由得呼出一口气。
这就是梅纳褐变。
这实在是他本身用碧木，也就是竹筒做的一个“抽气泵”！
西冷牛排！
下一秒，统统人都愣住了。
“太……不成思议了！”
“这……如许做牦兽肉吗？”
但是――
这统统，应当是和本身材内的小火苗有关，他能够调度熔炼藏铁炉的各种火候，灵气全数披收回去，就会构成一开端那冲天的巨焰。
这古怪的装配，恕他们眼拙，竟然一小我都没见过。
“你们见过就有鬼了……”
“天赋！”
红色的肉质层次，开端有向雪花挨近的陈迹。
“甚么？”
“谁能做到？！”
这类种奇异的结果，已让统统灵厨全都侧目。
几个灵厨你一言我一语的说着，明显罗修手中的肉，让他们非常吃惊。
盐水浸泡的牛肉，被罗修用筷子夹了起来。
灵厨们顿时震惊的不再言语。
罗修摇了点头，世人就看到他又从厨房当中，拿出了一个特别的盖子。
罗修宿世身为天下级的厨神，明显对温度非常敏感……他调度小火的目标，就是为了恒温！
灵性，也再次获得增加。
而后，拿起净水，在那快速的冲刷。
初期的牦兽肉加工，算是大功胜利……接下来，就是最首要的一步：煎！
因为浅显的加热，会使肉质敏捷产生反应，构成所谓的――梅纳褐变，这也是天然的知识！
洗完以后，他又用那洁净的粗布，快速的擦拭着牦兽肉，吸干大要的水分，统统，都显得非常谨慎和细致。
世人刹时看向了王羲，王羲却苦笑的点头：“就是揉面啊，罗掌柜有一手巧夺天工的揉面技艺！”
黄老语无伦次的说着：“这但是一块很浅显的肉啊？”
罗修挑选了最常见，也是家常的烹调体例――平底锅煎！
统统人都一眨不眨的看着罗修古怪的烹调体例，说实话……牦兽肉如许的煎烤，的确大大出乎他们的料想以外。
“他如何做到的？！”
全场已没有一小我再藐视罗修，他用本身化腐朽为奇异的技艺，证了然他的烹调气力。
“厨艺的天赋！”
“他莫非……莫非真的在进级食材的品阶吗？”
黄老赞叹着，无数灵厨都不约而同的点头，无不平气罗修的技术……一块浅显的低阶牦兽肉，现在……明显已变成了不次于中阶的黑须牦兽肉！
唰！
“本身这小火苗，说不定就是一种灵火！”
也就是传说中的――真空烹调！
“嗯？”
罗修这一主要做的牦兽肉菜品，就是西冷，不过……不是浅显的西冷牛排，而是他宿世自创的――中西合璧，西冷牛扒！
这类诡异的事，他们还是第一次听过啊！
这类奇异之效，一点都不次于李玄臣的天澜灵火！
梅纳褐变，就是指肉类、糖类等等物质，在颠末加热的刹时，和氛围产生了化学反应，从而让食材大要，发成褐变的反应。
更关头的是，罗修在方才烤炙野糜肉时，已经发明了――
“……”
这类烹调体例，最高程度的保存食材的原汁原味，也同时保存了食品的色彩……更能保存食品的营养成分，分离食品的原汁和大要水分，比蒸、煮更能保存奥秘的食材味道。
对比起李玄臣玄阶厨具和本身灵诀、灵火变更的加热煎烤，罗修的这类烹调，无疑是很拿不下台面的。