这一次胡天门没有让他门徒帮手，而是本身操纵了起来，只见他把猪肋条肉洗净焯水后，捞出来洗濯洁净后，又重重新放入了一个洁净的水锅，投入葱，生姜，煮到差未几七成熟时，捞出晾凉，改刀成了小小的方肉丁，
胡天门怒道：“你就对劲吧，我到要看看你拿甚么赢我，哼，”。
这时王伟并没有停，拿出了一双面筷子，悄悄的伸入了面锅中，顺着一个方向搅动起来，卞成龙这时也筹办好了一个碗，
“玲儿，不要多想，小龙必定会赢的，你没看他现在比平常当真多了吗？我们要信赖他，”唐夏也劝说道。
说完后，胡天门就让他的门徒，陈牌，去筹办质料了，未几时质料已经取来，有发酵好了的面团，猪肋条肉，鸡肉，鲜笋，酱油，白糖，虾籽，淀粉，姜葱。
“恩，是的，最为可贵的是，每个鹅掌都被剔去了骨头，这让大师在咀嚼甘旨时，少去了些难堪，多了些自在啊，不错的挑选，”黄易加了几句说道。
当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀背工提两端，离案甩生长条，再放在案板上，去掉两端成半数两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，
黄易接口道：“面皮接收了馅心的卤汁，坚固鲜美，让人欲罢不能，不错，”。
胡天门是气的抓狂，可无法现在正在比赛，不然，很有能够拿出狂狮刀，上去找卞成龙玩命，多少年了，没人敢以教诲的口气和他说话了，更何况，还是一个半大的小子。
扬光亮点头道：“是有点不一样，你们看固然这道‘胡蝶海参’在锅里有一段时候，可仿佛锅里的水是冷的，最后才加热的，并且我们刚才是先咀嚼的‘红烧鹅掌’再咀嚼的‘胡蝶海参’，
评委们看着本身小碗那，那越振翅翱翔的胡蝶海参，一镇错噩，然后咀嚼过后，司徒浩老先生先说道：“此菜好似彩蝶纷飞，翅质暄软，蝶体滑糯，咸鲜适口，做出了这道菜的精华，很贴意啊，”。
胡天门就将重视力，全数集合在了王伟的身上，因为王伟这时候也拿出了面粉，然后对着评委们说道：“上面，就让我给大师带来一道面食，名字叫做‘内里乾坤面’，哈哈，”。