“这技术是从那里学来的？”许昭喝过了两盏茶，才发问。
万青在厨房做了三菜一汤，蒸笼里放了香料清蒸土豆，土豆熟了出笼，剥皮，加蒜末香油盐，炸好的辣椒油。一把油菜，剁细碎，加肉末，做成小丸子，内里裹了蛋黄淀粉，过油炸，翠绿切末撒上。五花肉，过水煮8分熟，用匕首划开不竭，淋酱油，用麦芽糖希里外淋透抹匀，油锅煎了肉皮，出锅备用，一把野菜干泡开，剁碎装在盘里，大段葱姜蒜香料块，码在野菜上，这划好涂了麦芽糖的五花肉肉皮朝上扣在盘里，就成了塔状，蒸小半个时候就肉烂皮焦。
“回家探亲。”万青笑呵呵的。想不到许昭这么直接，如此竟是省了心力。
“学了几道，又加以改良。想必至公子晓得我出身豪门，家里吃食有限，定要算计着，才气填饱一家长幼肚子。这就练出了不管何种食材，都要物尽其用，哪怕是鱼鳞都要熬制成鳞片冻。到了许家，吃食充盈，仍旧是风俗在厨房里折腾，总想着做出新奇花腔来。”万青一面察看许昭的神采，一面渐渐说。这一通解释，不会让任何人生疑。
万青的百味居倒是三个月里只要两家加盟，倒是麦芽糖肉松秘方料粉销量翻了几番。算了，本就是一时髦起做的这个百味居，幸亏还能卖辅料，管他几家加盟，明晓得那些加盟店必定是暗里开分店，抢这古安的老店的买卖。
许昭用餐非常讲究，没样菜品都要细细咀嚼一翻，倒是不挑食，足足吃了半个时候。
既然是想回家，到也要奉迎这许夫人，既然是如此，那就把这快意酒楼也做成百味居的体例，让许夫人入股。
目睹气候垂垂热了起来，万青收到了哥哥万年的来信。看过一遍，甚是惊心。
随即另有万长的信，笔迹还算工致，啰啰嗦嗦几张纸，小万长竟是一向惦记取姐姐，黑豹大头虎子，都很好，娘亲也很好。
“六月上路，八月即回。不迟误府里闲事。”万青笑着弥补，特地放缓声音。
“恩。”许昭竟然应下了，虽说是冷冷的，状似勉强。
主食是烙饼，杜婆子烙饼。
祖宅统统安好，白伯两口儿身子还不错，万青赏了白伯百两银子，留下很多药材和两只山参。葡萄园子也不错，陆九留下了两个无能的，服侍那葡萄园子很经心，万青赏了每人50两银子。