而在回味着“无影皮”的薙切仙左卫门，则仿佛今后中感遭到了玉轮的呼唤，在脑海中闪现出了本身穿戴华丽的宫装霓裳，正在奔向玉轮的模样，不知不觉的做出了“我要飞”的姿式……
“‘禄’字内里是花生香蕉脆的碎片，与芝麻片分歧，它的原型‘香蕉花生酱吐司’是一道常见的西式甜品，模糊还能够在花生酱的味道中，感遭到吐司独占的发酵谷香，应当在烤制是无益用吐司，不过没有放入月饼中罢了，为了增加甜性，还插手了麦芽糖吧？”
听到了赤火的讲授后，统统评委才有所恍然。
也恰是因为中餐的一体式宴席，与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式独立的宴席的分歧，中西摒挡对于主菜的要求也是分歧的。
四名评委别离畅言着四种馅料的由来，转眼间手中的月饼已经吃完了。
因为中华摒挡中的“主菜”，也是宴席的一部分，要和凉菜、汤、蔬菜小食等等搭配在一起，才气揭示出其魅力。
“在大屏幕上，大师能够看到，鄙人周的半决赛上，上午将是幸平创真对阵赤火，下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时，也将在这一刻，同步宣布两组对战的题目，那就是‘西式主菜’！”川岛丽直接宣布道半决赛的题目。
就在之前评委们沉浸在“特制五仁无影月饼”中的时候，赤火将第六块月饼，递给了塔克米。
在评委们咀嚼月饼时，不由得胡想着本身各自穿戴带有“福”、“禄”、“寿”、“喜”字样的红色肚兜，仿佛四名福娃一样，为正在团聚中的千家万户，送去一份份月饼……
“‘福’字内里包裹的是，蔗糖、胶饴熬煮后异化去皮芝麻制成的碎芝麻片……芝麻片是中华川蜀一带汗青悠长的名小吃，并且我还今后中尝出了炼乳和香荚兰粉的味道，进一步均衡了甜味，应当是对原有的配方，停止了改进吧？变得更合适内里裹着的番茄桃仁粉，微酸、微苦的外套，更加烘托了芝麻片的苦涩……”
“的确如此，赤火，你是如何做到的？”
中餐如果说主菜，也能够了解成是一桌宴席中的“大菜”，凡是也会是海鲜或者肉类，但是绝大多数中餐的主菜，不适合用西餐的体例来吃……
同时在大屏幕上，也已经打出了入围四强后的树状图连线！
统统评委都是一愣。
薙切仙左卫门点头道：“好了，做出评判吧！”
几名评委已经在筹议着，以后要找赤火预定一批“特制五仁无影月饼”了。
“并且，在烤制后，另有一种的奇特的酥软，番薯的甜味也模糊透暴露来，即便没有内里的馅料，仅仅这透明的月饼皮，就充足令人回味了……”
其他四名评委都一副纠结的模样，明显感觉赤火的说法，美满是推委之词。
面对评委迷惑，赤火仅仅说道：“很简朴的，只要重视和面时候的力道、比例，另有拉长、拉薄时候的手感便能够了。”
以后，他又语气一转道：“此次固然是我输了，但是别觉得能够永久在我上面，下次……下一次我必然会用更完美的摒挡，来击败你的！”
以法国菜、意大利菜为代表的西式宴席，与中式宴席最大的辨别，在于摒挡是一道一道别离上桌的，畴前菜到甜品，每一道摒挡都有各自的职位，而中式宴席则是冷菜热菜一起上桌，算作是一个团体。
“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会袒护雪藏层的味道吗？”
“‘寿’内里的碎粒，原型是‘椰丝巧克力杏仁饼干’，原产于意大利的一款典范饼干，现在固然没有制成饼干，但是却也操纵了意大利饼干的二次烘焙技能！杏仁配上烤干的椰丝，与香浓的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……”