在场的很多大厨都是跟着简凝的父亲到现在的,非论是在辈分还是资格上都高简凝一筹,更是自以为厨艺高深,简凝固然露了两手,他们佩服并不代表就认同简凝现在的做法。
“凝儿,你真的不是在开打趣,真要整改食味园?”柳乐山满眼不信赖的走上问道。实在也不是柳乐山信不过简凝,而是之前的简凝但是出了名的奸刁,想一出是一出。
“师兄,这几日来我对酒楼也做了体味和反应。我们的食味园是老字号了,是简家传了三代的,更是隽誉远播。但是近一年来,食味园的买卖一日不如一日,现在又经历了中毒事件,如果再如以往那般信赖过不了多久便要关门了。”简凝的话一字一句的刻在柳乐山的心上,柳乐山脸上的神采也越来越忸捏,当初本身就晓得本身分歧适运营酒楼,只合适做做菜,但是师父却执意将酒楼交给了本身。
对于本身的刀工,简凝是非常自傲的,要晓得本身在练习刀工时可不晓得报废了多少气球呢,那段时候真可谓是没日没夜的练啊!在这里是可不成能有气球了,但是有豆腐也是一样的。本身是练习在气球上切豆腐,这里就练习在豆腐上切肉呗!
“蜜斯,你说的话不假,但是我们的厨艺也是出了名的,再说了,门客在乎的是菜的味道,只要味道好天然不愁没有客人,而不是将时候花在这花梢的刀工之上。”果不出所料,一名身材略胖,年纪稍长的厨子站出来直接诘责道。
“师兄,如果想要食味园再现昔日光辉,那么我们就必必要有过硬的工夫。以是在闭门停业的这段时候里,只如果在食味园领了月钱的厨子都必必要每日练习,直到我对劲为止!”简凝毫不客气的话一下子让上面群情纷繁。
“鲁叔此言差矣,古有云砍柴不误磨刀,超卓的刀工不但能加快出菜的速率,更能让菜色更加的精彩,试问一样味道的两道菜,是刀工高深,制作精彩的能引发人的食欲,还是普浅显通,毫无新意的能引发人的食欲呢!”