首页 > 从小旗做起，马踏天下 > 第101章 制酒曲 上
齐风问：“捣好了？”
但地区分歧，制作的体例也不痛。
能够说天时天时人和根基上都占完了。
他筹办做北方常见的麦曲。
帐中温馨非常。
“小旗，做酒曲酿酒自个喝还可，可千万不要发卖，会冒犯律法的。”
在明朝，本身酿酒本身喝的这类很多，朝廷也不会管，更不会征税，以是二人见怪不怪。
说完就拿着麦子往邱放心那边跑。
宋铁刚过来见着齐风晒在一边的麦子，迷惑问：“小旗，你这是做甚？怎学起了农活。”
丁大有刹时像是夏季凌晨的花被打了霜——焉了。忧?本身刚才冲昏了脑筋，就不该承诺太快，这下把本身坑惨了。
第二天一早，齐风就开端在营区里找那种小一点的广锅。（广锅：广东佛山做的铁锅）
“出了何事？”
二人低头沮丧的，脸上另有些肝火。
“人家是医官，你说借人家药臼拿来制酒曲，就是我，我也会让人将你们打出来。”
不过固然南边和北方制作酒曲的体例各自分歧但是却又都大同小异。
“药臼！”丁大有一鼓掌掌，“那东西，医官都是常备的。”
“挺好。”齐风也不客气道，“帮我找个东西把麦子磨成粉。”
齐风没说话。
丁大有走到晒麦的处所，说：“这制作酒曲，吾也有所体味，听闻是长出黄毛就算成了，如果黑毛，那就不可。”
说完也未几逗留，便出了帐篷。
实际宋铁说出这话的时候齐风刚才也惊奇了下，他先前美满是没想到虎帐医官的药臼也能捣。
那曲直霉的分生孢子，制酒曲如果胜利，麦团上到时候会富强地发展出黄曲菌丝。
站在左边的丁大有说：“估计小旗又在捣鼓甚么东西呢。”
二人相互望了一眼，想着这是个甚么题目，估计三岁小孩儿都晓得，“当然是蒸出来的。”
齐风先是把小麦带皮用水洗濯洁净，然后铺散在布上，放在太阳直射位置，等着晒干后好碾碎。
丁大有在一旁矫饰学问，宋铁倒是听得当真，有不懂的还会主动问他。
他站起家来，脸上笑着，既不怒也不恼：“齐小旗既然没有这般意义，吾也不会能人所难。只是，但愿汝将来不要为本日所做的决定而感到悔怨。”
方才他跟宋铁讲了一堆本身听来的东西，把宋铁忽悠得那叫一个含混，故而精力抖擞，自傲实足，齐风还没说完，就主动揽下了。
而黑毛，则是所谓的杂菌，不成利用。
“孺子可教也。”
丁大有摇点头道：“那邱医官就是个 铁公鸡，一毛不拔。”
“吾就是跟他说，借借他那药臼好将这些麦子捣碎，拿去制作酒曲，成果那邱医官直接让孺子将我们二人打了出来。”
齐风走到丁大有，宋铁面前。
齐风道，“你们两个别这么俗气，吾又不贩酒。”
齐风哭笑不得，摇了点头，伸手道：“东西给我吧，我本身去。”
现在正处夏季，气候酷热，是最合适做酒曲的时候。
丁大有道，“小旗，甚么事，尽管叮咛，吾都能办。”
丁大有有些委曲，本身后背挨了那膀大腰圆的孺子一脚，差点没把他五脏六腑给踹出来。
北方则是以莳植小麦为主，故而制作酒曲，普通利用麦子。
宋铁点了点头，“这自是没题目。”然后齐风看向中间的丁大有，“别担忧，吾必定不会被打出来。”
“学问大着呢。不但要把握六合温差，还要把握精确的时候，如许才气制造出合格的酒曲。”