面粘水热,一刹时大缸里头就热气腾腾起来,连青山对于这和面明显是有些经历的,时不时的从水桶里头舀些水加进面团里头,不一会儿的工夫,就把一大缸的黄米面和成了面团。
“好,和面啦!”翠儿闻言点点头,跟连青山一起往厨房走去。
而这和面的时候,另有个跟常日里头分歧的处所,那就是粘豆包和面用的水,并不是浅显的凉水,而是略烫些的开水。钱夫人和翠儿这时候,在灶台跟前将水烧的开开的,然后晾凉了今后,就能和面了。
屋子里头到处满盈着粘豆包的香味儿,屋子外头的冰天雪地里头,一片片金黄的粘豆包在阳光下熠熠生辉,这是浑厚的山里人夏季最为爱好的美食。
“翠儿,水好了!”钱夫人这时候也清算好了本身的情感,带着笑容进了东屋,看着孩子们在炕上玩的不亦乐乎的模样,心中微微一松,对着翠儿说道。
连青山将早早备下来的装粘豆包的缸拿了出来,当真的刷洗洁净了今后,将大缸和黄米面都搬进了屋子里头去。这黄米面和完是要发上一宿的,夏季山里头的半夜冷得很,厨房甚么的都冰冷冰冷的,这黄米面和完了今后,就放在东屋里头,这面才气发的好。
“嘿嘿,等候会儿加了水和了面,你就晓得甚么叫多了。”连青山看着翠儿一脸兴趣的模样,忍不住笑道,然后转头从板柜里头取出了一根小虎手臂粗细的木头棍子来,拿着那棍子,一脸神采未明的站在那边。
孩子们灵巧的在屋子里头遴选豆子,钱夫人和翠儿两个在厨房里头烧水,筹办包粘豆包用的面。
粘豆包的面团本来就比较软比较黏,再加上醒了一宿,发酵了些,就显得更加的粘软了。连青山洒了一大把面在那发的鼓起来了的大缸里头,然后伸脱手来用力一捞,就捞了一大坨的黄米面在手上,运到了桌子边上,详确的豆割成小团儿。
翠儿在柜子里头看到过这棍子,那棍子约么小孩儿的手臂粗细,一米五摆布长,大要被打磨的非常的光滑,看起来像是根擀面杖似的,却不晓得详细是做甚么用的。现在看到连青山拿着那棍子站在那边,翠儿的心中一动,这棍子莫非是跟粘豆包有干系?
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“大嫂,这水烧的差未几了,我看看屋里头孩子咋样了,如果孩子们的豆子挑好了,待会儿青山和面的时候,我们就把豆子给烀了。”翠儿看着钱夫人脸上显出戚戚然的神采来,那里不晓得她又想到钱家那点儿糟苦衷儿了,这事儿却又是没法说没法劝的,便转移了话题,分离下钱夫人的重视力。
这背景屯的粘豆包都是黄米面做的,拳头大的一个粘豆包,一半面一半豆馅儿,甜香软糯非常的好吃。但是这包粘豆包的时候,倒是个破钞体力的活儿,不说别的,就说这包粘豆包用的黄米面,是又多又黏稠,想要和面,非要有力量的男人来不成。
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连青山的手劲儿大,缸里头的面团湿软中带着劲道,这一来一去之间,但是吃力量的很,不一会儿的工夫,连青山的头上就见了汗了。翠儿忙不迭的将袖子里头的手帕拿出来,替连青山擦着汗。
“翠儿,你来看……”连青山将翠儿唤到跟前,拿着这棍子对着翠儿说道,“这棍子是我小时候,我爹为了包粘豆包上山上弄返来的,你看这多直溜……当初我爹我娘带着我和青河,每年夏季的时候,也要包粘豆包,当时候我爹和面我娘包粘豆包,我和青河两个就在炕上坐着等,比及包出一锅粘豆包来,不急着冻起来,先热气腾腾的蒸一大锅出来,那又香又甜的味道,我到现在都忘不了……”连青山的神采中带着淡淡的哀伤与记念,早已逝去的爹娘,另有儿时夸姣的回想,让他的声音有些落寞。