他起先想不明白，现在却已经有些模糊了悟。
固然以程维哲现在的年纪，再去参科举还是不晚，可这些日子以来，杨中元只看到他日日都混迹在雪塔巷里，不是忙活本身铺子的事情，就是帮着杨中元这边筹划，书是底子没有摸过一下的。
他幼时脾气很有些不好，在书院里更是横行霸道，就连程维哲都算上，书院里的同堂几近都跟他打过架斗过嘴。
“是了，泡茶实在跟做饭一样，食材调料锅碗瓢盆，色香味俱全的那才喝采菜，不然就是浅显的用饭罢了。我们得有寻求不是？“杨中元当真听着他说了好长一席话，俄然问道，“阿哲，你今后要走茶商这条路吗？”
程维哲向来都是一个想要甚么便做甚么的人，就算杨中元十几年未见他，却也能笃定这一点。
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茶盏是浅浅青碧色，而茶汤却有些红褐素净，配在一起，倒是极美。
在杨中元的印象里，程维哲幼时极其聪明,书院里的课业没有哪个他不会做,也没有哪个他做不好，几近是统统人的表率。厥后他一别经年,再返来时却发明长大后的程维哲开起了茶社,端是听着隔壁那边时不时传来的平话声,便知他茶社的买卖极好。
程维哲点点头，垂眸看着影青茶壶，道：“我头几年盘下这个铺子，因它本来就是茶社，以是我也懒得变动，持续便运营了下来。不过这些年来摸爬滚打的，也垂垂体味到茶叶的好处来。你看，这小小的几片叶子，从采摘道焙成茶饼无一不讲究，比及吃的时候，光吃法就得很多种模样，还不消说选用的茶具，沏泡的用水，沸水的炭火，乃至连茶馆位置与茶客都有说法。我初时并不晓得，厥后跟茶客们谈很多了，也垂垂体味出一二来。”
他说不上为甚么，但就是感觉程维书欺负程维哲，他要替小火伴报仇雪耻。
“喝繁华吧。我们本身喝着说话，那里有那么多讲究，这大夏天的，守着个火炉还不热死。”程维哲见小壶里的井水已经沸开，水中翻滚而上的气泡微微发着声响，忙把它从炉灶上拎起来。
他不看书，就是对读书仕进一事再无希冀，那么剩下的，看他一提及茶叶来那份冲动，杨中元便也能猜到一二。
他声音醇厚，再配上如许一副神采，又说着如许一句动听的话语，杨中元只感觉耳根仿佛都热了起来，他忙别过甚去，低声道：“你说的那么当真，好猜得很，我又不笨。”
杨中元好笑地看着他：“得了，我可不能老是劳烦你小程老板给我做洗菜工，我如果忙不过来会叫你的，跟你不会客气。”
程维哲毕竟开店时候久，经历也更足，杨中元想了想，感觉还是应当听他的：“你说得对，那你感觉我应当做甚么？”
这两种都是凉菜，只不过麻油菜心口味平淡，配着面条吃刚好爽口，而麻酱油麦菜味道重一些，倒是咸香不腻，既有油麦菜的暗香，也有芝麻的醇厚，做法都非常简朴。
这可难住他了，要说吃，程维哲在行，但要说做，他可不可。他一边策画着不想让杨中元白日破钞太多精力，又用力想着能存一天味道都稳定的凉菜，可实在有些忧?。
现在想起来，真是傻得能够。
程维哲昂首看他,见他说这话真不是恭维,不由好笑道：“我不会的事情多着呢,起首我就不会厨艺,连粥都没煮过。”