接下来的三天，因为周记面馆门口挂了一块幌子，上面写着免费试吃，再加上劈面的杨记味极鲜引流，第二天周记面馆的门口就排起了长龙。
“如许，明天你先找些人来吃面，但是吃面的钱，我们先付给他们，人要多，不但要把店内里坐满，还要列队排到内里去，最好是把这朱雀大街都堵住半边。”
阵地转移到了周记面馆的后厨，除了甜面酱以外，炸酱面的做法杨轩都奉告了周掌柜，颠末几次实验以后，终究达到了比较完美的口感。
这就让周掌柜更加佩服杨轩了，哪怕是不开炸酱面馆，就光是这一招，今后都不愁面馆买卖不好。
一时候，周掌柜脑瓜子嗡嗡的。
然后店里之前的八仙桌和条凳，全都被措置了，找木工打了小号的桌子和椅子。
周掌柜总算了解了杨轩的意义，缓缓点了点头，别看他才十六岁，可那份自傲，以及胸有成竹的模样，很轻易就让人忽视了他的年纪。
对此杨轩只是撇了撇嘴：“要没这么高的利润，我至于费这工夫嘛。”
朱雀大街但是这应天府的中轴线，东边叫城东，西边叫城西，固然一半城东一半城西，但是街道两边的店铺可都是初级处所，浅显老百姓根基上是不会去朱雀大街消耗的。
这类人从古至今都是不缺的。
当然也有些家道优渥的，经常会去朱雀大街，仿佛到朱雀大街逛上一圈，就进了勋贵阿谁圈子一样。
正巧看到杨轩过来，从速拉着他问道：“这个代价，是不是弄错了？”
“错不了。”杨轩说道：“你想想，普通人吃个面条起码也要三五文钱吧，再加点小菜甚么的，不得十文八文的，你要晓得，肯花十文钱吃碗面条的，压根不在乎再多花十文钱，你只要让他们感觉物有所值就够了。”
但是他很快就觉悟过来了。
“但是那边的房钱，少说也要二三十两一个月。”周掌柜实在是没弄明白朱雀大街如何就合适开面馆了。
“免费。”杨轩说道：“先搞一个免费试吃活动，看看客人的反应。”
转天，两人就到朱雀大街去租铺子去了，五十两的房钱，一次性就付了三个月。
自从两人肯定了合作，签好了字据以后，杨轩就把甜面酱的配方和做法都奉告了周掌柜，毕竟他可没工夫整天去熬阿谁甜面酱。
杨轩看得出来，周掌柜有些畏缩了：“如许，我这有两个计划，一是我出钱，你只需求卖力运营，股分我八你二，二是我们各出一半的钱，配方是我的，运营归你，我六你四，不知周掌柜意下如何？”
“我既要出钱，还要着力，为啥才只要四成？”周掌柜小声嘀咕着。
“我们以三天时候为限，按照客人的反应，终究再来订价。”
“没错，房钱五十两一个月，处所够大，位置也好，并且本来就是个酒楼，改革都不如何需求费工夫。”
十天的工夫，味极鲜面馆就统统筹办伏贴了。
幸亏剩下的就差制作炸酱面的质料了，这玩意有个十两银子就充足备上十天八天的货了。
幸亏铺子不如何需求改革，只需把铺子两侧的墙能拆的都拆掉，然后再当街的处所搭了一个灶台就完事了，一共花了不到十两银子。
“这是甚么意义？我们费钱请人用饭？”周掌柜倒也没有过分诧异，毕竟新放开业，请人用饭也很普通：“但是我们直接不收钱不就好了，为甚么要先把面钱给别人？”
由此，周记面馆这几天的买卖也是非常火爆。
就这，一人一百两的启动资金，就只剩下五十两了。
以是周掌柜晓得，这一碗炸酱面的本钱，还不到三文钱。