自从两人肯定了合作,签好了字据以后,杨轩就把甜面酱的配方和做法都奉告了周掌柜,毕竟他可没工夫整天去熬阿谁甜面酱。
“免费。”杨轩说道:“先搞一个免费试吃活动,看看客人的反应。”
但是遵循杨轩的叮咛,每小我就只能给一小碗,给钱都不卖,把这些人馋得抓心挠肝的,用力探听啥时候能有的卖。
最首要的是,大多数人都在尝过一小碗炸酱面后,激烈要求再来一大碗。
这一天,就在周掌柜来看看环境的时候,看到店里那块价目牌子上面竟然写着,炸酱面二十文一碗。
“没错,房钱五十两一个月,处所够大,位置也好,并且本来就是个酒楼,改革都不如何需求费工夫。”
幸亏剩下的就差制作炸酱面的质料了,这玩意有个十两银子就充足备上十天八天的货了。
看着桌上十几碗增加分歧主料的炸酱面,周掌柜又想到一个题目:“那这面,订价多少?”
“???”
行,你是大股东,你说了算。
正巧看到杨轩过来,从速拉着他问道:“这个代价,是不是弄错了?”
停业额都翻了几番。
十天的工夫,味极鲜面馆就统统筹办伏贴了。
这类人从古至今都是不缺的。
不得不说,周掌柜做面的技术可真不是盖的,经他调制出来的酱,味道比杨轩宿世曾经吃过的任何一家馆子都要好。
“我们以三天时候为限,按照客人的反应,终究再来订价。”
当然也有些家道优渥的,经常会去朱雀大街,仿佛到朱雀大街逛上一圈,就进了勋贵阿谁圈子一样。
这就让周掌柜更加佩服杨轩了,哪怕是不开炸酱面馆,就光是这一招,今后都不愁面馆买卖不好。
固然每小我都只是一小碗炸酱面,但毕竟是免费的,这年初的人们,哪见过免费的东西啊。
实在周掌柜真要选第一个计划,杨轩还真拿不出那么多钱来,这几天下来,将将有了一百两。
阵地转移到了周记面馆的后厨,除了甜面酱以外,炸酱面的做法杨轩都奉告了周掌柜,颠末几次实验以后,终究达到了比较完美的口感。
“没错,连铺子我都看好了,那处所最合适我们这个炸酱面馆。”
周掌柜吞了一口口水:“五十两一个月的房钱?”
“我既要出钱,还要着力,为啥才只要四成?”周掌柜小声嘀咕着。
朱雀大街但是这应天府的中轴线,东边叫城东,西边叫城西,固然一半城东一半城西,但是街道两边的店铺可都是初级处所,浅显老百姓根基上是不会去朱雀大街消耗的。
就这,一人一百两的启动资金,就只剩下五十两了。
周掌柜总算了解了杨轩的意义,缓缓点了点头,别看他才十六岁,可那份自傲,以及胸有成竹的模样,很轻易就让人忽视了他的年纪。
但是他很快就觉悟过来了。
周掌柜之前但是想都不敢想啊。
“但是那边的房钱,少说也要二三十两一个月。”周掌柜实在是没弄明白朱雀大街如何就合适开面馆了。
对此杨轩只是撇了撇嘴:“要没这么高的利润,我至于费这工夫嘛。”
一时候,周掌柜脑瓜子嗡嗡的。
由此,周记面馆这几天的买卖也是非常火爆。
“如许,明天你先找些人来吃面,但是吃面的钱,我们先付给他们,人要多,不但要把店内里坐满,还要列队排到内里去,最好是把这朱雀大街都堵住半边。”
然后店里之前的八仙桌和条凳,全都被措置了,找木工打了小号的桌子和椅子。
这桌椅根基上就是遵循后代的快餐店来的。