周掌柜吞了一口口水:“五十两一个月的房钱?”
“如许,明天你先找些人来吃面,但是吃面的钱,我们先付给他们,人要多,不但要把店内里坐满,还要列队排到内里去,最好是把这朱雀大街都堵住半边。”
这类人从古至今都是不缺的。
“你想多占股分也行,我只出配方,其他全都归你,我三你七,如何?”杨轩胸有成竹的说道:“我这个配方,占三成股分,不过分吧。”
“没错,房钱五十两一个月,处所够大,位置也好,并且本来就是个酒楼,改革都不如何需求费工夫。”
“错不了。”杨轩说道:“你想想,普通人吃个面条起码也要三五文钱吧,再加点小菜甚么的,不得十文八文的,你要晓得,肯花十文钱吃碗面条的,压根不在乎再多花十文钱,你只要让他们感觉物有所值就够了。”
对此杨轩只是撇了撇嘴:“要没这么高的利润,我至于费这工夫嘛。”
“这是甚么意义?我们费钱请人用饭?”周掌柜倒也没有过分诧异,毕竟新放开业,请人用饭也很普通:“但是我们直接不收钱不就好了,为甚么要先把面钱给别人?”
这一天,就在周掌柜来看看环境的时候,看到店里那块价目牌子上面竟然写着,炸酱面二十文一碗。
以是周掌柜晓得,这一碗炸酱面的本钱,还不到三文钱。
接下来的三天,因为周记面馆门口挂了一块幌子,上面写着免费试吃,再加上劈面的杨记味极鲜引流,第二天周记面馆的门口就排起了长龙。
这场构和,杨轩占有了完整的主动权,周掌柜思虑再三,终究挑选了第二个计划。
周掌柜没再多说甚么,但是杨轩却另有事情叮咛。
“我们以三天时候为限,按照客人的反应,终究再来订价。”
“???”
但是他很快就觉悟过来了。
不得不说,周掌柜做面的技术可真不是盖的,经他调制出来的酱,味道比杨轩宿世曾经吃过的任何一家馆子都要好。
朱雀大街但是这应天府的中轴线,东边叫城东,西边叫城西,固然一半城东一半城西,但是街道两边的店铺可都是初级处所,浅显老百姓根基上是不会去朱雀大街消耗的。
看着周掌柜一脸的迷惑,杨轩反应过来,免费试吃在宿世在浅显不过,但是在这个期间,较着是超出人们认知的。
当然也有些家道优渥的,经常会去朱雀大街,仿佛到朱雀大街逛上一圈,就进了勋贵阿谁圈子一样。
然后店里之前的八仙桌和条凳,全都被措置了,找木工打了小号的桌子和椅子。
就这,一人一百两的启动资金,就只剩下五十两了。
幸亏铺子不如何需求改革,只需把铺子两侧的墙能拆的都拆掉,然后再当街的处所搭了一个灶台就完事了,一共花了不到十两银子。
实在周掌柜真要选第一个计划,杨轩还真拿不出那么多钱来,这几天下来,将将有了一百两。
最首要的是,大多数人都在尝过一小碗炸酱面后,激烈要求再来一大碗。
“没错,连铺子我都看好了,那处所最合适我们这个炸酱面馆。”
“我既要出钱,还要着力,为啥才只要四成?”周掌柜小声嘀咕着。
固然每小我都只是一小碗炸酱面,但毕竟是免费的,这年初的人们,哪见过免费的东西啊。
转天,两人就到朱雀大街去租铺子去了,五十两的房钱,一次性就付了三个月。
三天很快就畴昔了,在杨记味极鲜的后院,杨轩和周掌柜开端运营新店的事情了。
“就是每一个来你这吃面的客人,先给他上一小碗炸酱面,不消多,就尝个味就行了。”