起首是制卤（刮泥淋漏），摊泥以咸泥置漏碗中，待其咸质沥尽，乃用铁锹掘出，堆积于漏碗四周，此谓淡泥，亦称生泥。
当代社会，大师都晓得了碘的首要性，但是实际上食盐本身并不含碘。
以后，用薄膜稀释法稀释海水，这类公用的薄膜不但负有必然的电荷，其上还稀有以千计直径1毫米的小孔，盐分就是通过这些小孔透过薄膜完成卤水稀释的工序，这类体例就是膜透析法。
熄火后即将铁盘拆卸，今后再煎，重砌新盘。一担卤可熬盐10公斤。其盐含有多种杂质，味涩苦，色微黑，用度高，产量低。
潮大之日，三场皆没，自初3、十八后，潮势日减，先晒上场，次晒中场，后晒了局。
灰场分上中下三节：远洋处以潮流时浸，不易日晒，为了局；
这类体例在家中也能够停止，用家中门板盛卤试晒，板晒之盐，杂质少，色白味鲜，用度低，产量高。
治漏漏碗的底，先铺以一层干藁或棱毛，再将泥蓬的咸泥放入，使之与口平，用两脚结壮，更以爬覆平整，光亮如镜。
集泥大多由妇孺操纵。挑泥将咸泥兜入土箕，肩挑至土基中心，堆积如阜，称为泥蓬，压使极坚，成尖锥形，使雨水不致渗入，随时扒入漏碗，担水沥卤，此谓泥堆。
孩子们学习了制盐的几种体例：
实在这本小说所讲的和实在的炼铁非常的像，只要在千锤百炼当中才气熬炼出钢铁来。
刮泥待盐田泛白后，以两手压平拖刀腰，依拖刀之架，发展而行，将田面的浮泥刮起成片。抄泥刮起之泥，干湿不匀，日晒使干，再由两人背拽搔扒，几次抄动，使其干松。
文城村，新建的书院内里，教员正在给大师讲课，讲的内容是钢铁是如何炼成的。
食盐，是老百姓糊口的必须品，同时也是化学产业的根基质料，盐在农牧渔业中有遍及用处，在当代社会，盐铁是国度首要财务支出来源。给孩子们报告制盐的体例，并奉告他们盐的首要性，让他们晓得加碘盐的由来。
此时，过滤后的海水比起本来海水的洁净程度达到了10倍以上。
故上、中场每月能晒两次，了局仅晒一次。
滩晒：把海滩分别红多少格子滩田，直接操纵海水，由高而下，按滩田走水制卤，然后由结晶池晒盐。此滩晒制盐法，省时省力，产量亦高。
远于海者，以潮小不至，必担水灌晒，故称上场。
说到钢铁是如何炼成的，让人很天然想起一本小说，一本由前苏联作家尼古拉奥斯特洛夫斯基所著的一部长篇小说《钢铁是如何炼成的》。
此中部以潮至即退，易受日晒，此为中场；
每塔一井者居多，亦有两塔一井的。墩塔堆就，浇水其上，卤便由竹管流入井内，再将井中之卤吊出，储于大桶，以备晒盐之用。
另一种体例叫做板晒法：
制盐每逢好天，凌晨5～6时，将盐板分摊地上，然后将储卤用木杓浇于板上，至平口止。
在蒸发过程中，还可通过经心的打算调剂节制蒸发罐中盐晶的颗粒大小。从蒸发罐中排挤的湿盐需求颠末离心机将盐晶与苦卤分离。以后，将潮湿的盐通太高温加热烘干，制成食盐和特级盐。
在此过程中，利用直流电作为薄膜透析过程的能量来源。这类海水稀释的体例是日本制盐工艺所用的采卤体例。
煎一盘约用1.5～2.5小时。如此持续煎熬，日夜不断火。到第四日乃至第旬日始行熄火，称为一造。一造的日致，各灶都有一按刻日，由场官肯定。