梅寒雪眨了眨斑斓的大眼睛,“但是,孟夫子不是说了,君子远庖厨的吗?再说了,你这类人怎可吃这脏猪?”
因为,此时的大唐,花椒、胡椒、豆蔻、桂皮、陈皮都有了,豆豉、豆酱、葱、姜、蒜也都有了,盐必定是有的。
“哈哈!”
本身但是用了二十斤面粉的,为的就是让这二位mm,以及阿谁可儿儿,见地下本身的厨艺。
挑好质料,新煮的一锅水也好了,李玄霸将那焯了一遍的猪肉直接扔了出来,放了点香叶、八角、桂皮、花椒、陈皮后,放了点大块盐,又放了点发粘的饴糖,锅盖一盖,改成小火慢炖。
真要让店主夸奖他的技术,他也不美意义,毕竟他的技术,他本身晓得。
这个时候的官盐公然也没有后代的也好,内里但是含.着少量钾钙镁离子的,难怪刚才吃菜的时候嘴里有些发涩。
笑话!
第一,这个炒菜的油全都是荤油,没有后代的豆油、花生油、橄榄油,吃起来之时,这统统的菜都有一种淡淡的腥味,不像后代炒青菜那么暗香。
面团活好,那大锅里的水也开了,李玄霸将面团拿布一蒙,找了一块不小的猪肉,在梅寒雪等人惊诧的眼神下,拿着两个大菜刀咚咚咚的开端剁了起来。
这边煮着肉,另一边,李玄霸再次烧起另一个灶台,把揉好的面弄成一个个小小的面团,开端在另一个平底锅上面,烙制本身要吃的饼――白吉馍。
“额,还行”,李玄霸只能如此评价,这饭菜让他说好,不太能够,让他说不好,也不太能够。
闻听梅寒雪游移的话,李玄霸停动手中的行动,笑嘻嘻的看了她一眼,哈哈大笑道:“孟夫子说的是君子,小爷就是个浑人,可不是君子!至于这脏猪,饭都吃不饱了!管猪脏不脏何为?小爷可不是那些‘朱门贵胄’”
第二,此时的炒菜体例,说是炒,九CD是用煮了。
比及李玄霸将那猪肉丁放入开水中焯熟的时候,梅寒雪才回过神来,一双美眸惊诧的看着李玄霸,问出了心中的迷惑。
李玄霸一边辨认着调料,一边往身边的小碗里放,一边答复着梅寒雪的题目,“对啊!刚才没有吃饱,小爷本身来做一顿!”
确认了手中竹筒里装的是盐巴以后,李玄霸皱着眉头,拿起一块,尝了一小点儿,随后撇了撇嘴。
一顿“丰厚”的午餐过后,三女是吃的饱饱的,唯独李玄霸,只是垫了个小小的底儿。
“呼……谢店主品鉴!”
“店主,俺老黄做的饭菜如何?”
“我也帮你”
“滋滋!”
这个时节,能用得起素油的,也就只要皇室以及那些大师族了吧,毕竟,现在的素油根基都是用菜籽榨出来的。
就是有几点瑕疵。
听李玄霸说这吃的食品有她们三人的份,三女抢先恐后的上去给李玄霸帮手,帮倒忙。
“嘭!嘭!”
“李公子,你是要做饭吗?”
听到李玄霸的“还行”二字,那黄姓厨师放下了悬着的心,他要的也就不过如此二字罢了!
在三女各自烤糊了一个白吉馍后,吐了吐舌头,面红耳赤的站在李玄霸中间,给他打气加油,却不提帮手的事情了。
“对,这就是盐,并且还是官盐”,梅寒雪点点头,心中却对李玄霸的答复感到有些好笑,这位天下第一豪杰但是皇室后辈,并且还是一个王爷,仿佛还是神仙,他竟然说本身是个浑人,倒也风趣,嘻嘻!
面团才碰到那发烫的锅底儿,刹时冒起几缕白烟,与此同时,淡淡的面香味儿飘散在了空中,那香气,让吃饱了的梅寒雪三女忍不住咽了口口水。