紧接着，小县令悄悄一咬外层的油条，只听得唇齿间传来酥脆的声响，颠末油炸的油条，包裹着浓烈的甘旨，全数在口中开释出来。此时，再吃上一口外脆里嫩糯软的藕条，完整弥补了在吃排骨的时候，满满精华的骨头难以吃到的遗憾。而藕条现在在整道菜中，也美满是与肋骨有着不异程度的职位，可谓整道菜的精华。
“粤菜系中有一道名菜，叫叉烧酱香排，此中叉烧酱是最首要的一种调味料。口味咸甜，能够与肆意肉类停止搭配，煎烤蒸煮后，味道非常适口。全藕宴中，我便是操纵莲藕做成烤排的模样，在吃藕的过程中，让门客感受像是在吃烤排的切身感受。”京苏内心也在暗自给本身点赞，这道菜本身并没有按照菜谱，而是操纵传统的菜肴制作体例，加上本身的改进而制作出来的，话句话说，接下来也便是等候检阅的时候了。
“素排？”小县令有些惊奇了，面前这盘子里的食品，通体油亮红润的光彩，立方体形状的中间前后暴露红色的长条，肉眼看来的确就是浅显的，颠末当真的遴选出来的仔排。
“浅显人的眼中，将莲藕直接清炒，仿佛过分于清心寡欲了，以是搭配莲藕经常会插手重口味的辣椒或者带着油腻味道的猪肉和猪油，如许不但能够让莲藕本身的味道获得晋升，并且对菜品的光彩也会有面前一亮的装点。由此，也便会应运而出如许的一道菜――素排莲藕。”京苏走到桌旁，将新的菜肴摆放到了小县令的面前，唯恐那一大盘子的藕夹被他囫囵吞枣地吃掉，乃至于最后再吃不得剩下的那些食品了。
“是的，固然看起来很像是排骨，实在并不是，而是用的油条。将油条切成排骨般大小，然后将切生长条状的莲藕从油条中间插入，蘸上淀粉后入锅油炸，最后倒上芡汁，就成了如许一道素排莲藕。这是我新研讨出来的藕菜！”京苏详细地先容着，恐怕这小县令曲解，转而又大发雷霆。