“难怪林伯会喷！”柳叶玫呵呵一笑。
“评委，这是摄生汤，用伏龙肝做成！”名叫落落的选手，明显对本身烹调的这道菜，信心不敷。比拟于小江在评委面前豪放地侃侃而谈，落落更像属于婉约派的，声音如同蚊子的嗡嗡声。
“这道汤很不错，鲜浓的鱼汤并没有充满着鱼的腥味，并且伏龙肝的味道也很好地保持在汤内里。但是令我猎奇的是，如许浓红色，如同牛奶一样的汤，是如何做到的？”林伯喝了一口后，又情不自禁咬了口来喝，同时目光也落到了面前参赛者的胸前写驰名字――周俊。
“在操纵煎烤消灭腥味的时候，需求多煎至一会儿。当然，为了制止鱼肉粘锅，在加热油之前，用生姜刷一下锅底。等煎好以后，一次性加好适当的水，其间把控火的力度，加锅盖烈火烧开，大火先炖，小火再炖，如许便能够包管鱼汤的奶红色。出锅之前，在碗中有布匹事前包裹住伏龙肝，然后装入鱼汤，颠末热力刺激过后的伏龙肝味道，会渗入进鱼肉和鱼汤内里，并且味道也比较鲜美。”周俊答复道，模样甚是中和。
殊不知，林伯内心的设法，早已经被两边酒家老板和县令想到了，各自内心纷繁策画着比赛结束，如何措置这两道菜肴。
“这是给产妇喝的汤，医书上说是对胎前下痢，产后不止，及元气大虚，瘀积小腹结痛，不堪进犯者所饮用的。”冷松说道。
“他们这是如何了？”叶宇欣看得内心，莫名好笑的同时也是满满的疑问。
“请您尝尝看，这是鱼白汤！”
“做菜讲究色香味，你的这道菜，满面都是黄土，不管从色还是味上，都并分歧适要求。”
随后，林伯便夹来一片肉，肉质坚固细致，丰富饱满，脆口弹牙，嚼劲实足。近乎冲突的口感，不料却呈现在同一片不大不小的肉内里，实在让林伯感到前所未有的惊奇。
跟着接连几道暗中摒挡呈现，三位评委便再不见心仪的菜肴，直到京苏最后一名呈现。
林伯话音一落，台下便响起了雷鸣般地掌声。
“你的这道菜是？”看着碗中被切成方片形状的肉，有些像是烤但却闻不到烘烤的焦味。
“有，真的有！”林伯冲动地说道，不由拍起手来：“能够发明伏龙肝中这等味道，至心不错，也让我这个做评委的，自愧不如啊！”
“你的这道菜很不错，但是我却并没有吃到伏龙肝的味道。你做得这肉内里，用到伏龙肝了吗？如果没有效到的话，只怕你的这道菜，也是分歧格的作品。”林伯放下筷子，细细嚼着口中已经烂开的肉，想着能不能再尝出些味道出来。但是，味觉灵敏的他，还是没有尝得出来伏龙肝应有的味道。