倘若你是超市里买来的鸡蛋嘛……现现在的物流配送体系，能不能在48小时内把刚生下来的极新鸡蛋送到你的厨房里，你本身去揣摩揣摩。
全聚德烤鸭，吃的就是那焦酥脆爽的油皮。油脂在烤鸭的烤制过程中，浸出了绝大多数，是以吃起来就不是过分油腻。这溢出的油脂，反过来又锁住了鸭皮鸭肉的肉汁不流失，这便是全聚德烤の奥义。当然，这里仅仅只是个科普的大略。
巴氏灭菌法固然安然可靠，却杀死了超越80%以上的无益氨基酸和上百种复合蛋白酶。以是……要不要喝点非巴氏的真牛奶呢？OK，还是会回到物流的题目上来。你晓得你的牛奶是多少小时之前从牛妈妈身上挤出来的吗？
这第二次美食反动，就在于植物油和植物油脂的烹炒技术。
不过话说返来，这油菜地现在那里，飞哥这里八字还没有一撇呢。
为甚么是第二次美食反动？
乃至于现现在的大宋连铁锅都没发明，大师用的还是汤煲和蒸笼，只晓得蒸煮，没传闻过甚么是炒。大宋固然还没有天工开物，却已经完整了各种官方校订版正规营建法度。不是造不出铁锅来。是造出来也没用，谁会想到去造它。
被滚油完美包裹的肉块、肉片、肉丝，其大要得以敏捷构造出一层庇护膜，有效锁住肉汁不致于过分流失。肉汁饱满的肉食，鲜嫩、多汁、丰润有弹性，毫不卡你牙缝！
称它为第二次美食反动，一点也不过分。
高温的食用油得以在很短时候内，全面包裹住入锅的肉块、肉片、肉丝。
先是烈火烹油，再置入肉类食材。
蒯飞乃至不需求考虑这油菜如何种的题目，宋人已经会种了，只是没想到要去正视它。
因而红烧肉，成为这个期间非穿越土著天赋所能达成的最高成绩。
因而这年代只能用猪油羊油来炒菜。
这烧法，就仿佛适意山川画。
这毫不是简朴意义上的平常烧！这将是，雅骚之烧！
这可就不得了！这将意味着：全民安康获得极大增幅！安康增幅也就寄意着力量增幅！卧槽！我大宋朝横空崛起，超出大唐乱世，北平契丹女真以及棒子，西扫高加索、黑山、匈牙利，不要太轻易。
宋人独一的盲点在于……没有想到油菜花这东西除了能够用来滚野战以外，竟然另有如此大用。
第一次美食反动的名誉成绩，明显应当归属于陈腐的燧人氏。是他们带头钻木取火，让人类今后吃上了烧烤！妈妈再不消担忧小孩子吃了生肉拉稀摆带的题目！
大宋期间……
后续激发的思虑就是：尼玛老资这二十几年吃了好几千个水煮蛋！你特么的现在奉告我全都白吃了么？
这第二次美食反动的新海潮，才方才开了个头，远远没有达到最高0潮！
在后代这已经是路人皆知的知识。
至于气候和水土服不平……二十世纪各处盛开的油菜花，在更绿色更环保的十二世纪，会养不活？才怪！
目测这个是商纣姬武期间就有的老科技，一点都不黑！
答案是：有前提的话尽量生吃！但这个过程很讲求，没前提的孩子不宜自觉效仿。
要晓得滚油锁汁技术，不但仅只是让甘旨的程度翻十倍，同时意味着营养效力也上翻好几倍……
还是只能像苏东坡小两口当年一样，用烧的！
特别抠门特别节俭质料的话，还能够给这些大木头上再缠几圈麻绳，用绞盘渐渐绞紧……绞得越紧！榨得越洁净！
蒯飞现在已经预感获得，将来不久后，本身持续进级，将要向这个期间推出多少多少宋时人目瞪口呆的绝代甘旨。每一个家常小炒菜，对于宋人，那可都是神作！