而杀年猪也是乡村人一项严峻的家庭活动。
“你们就不能把细点儿么？”陈旭无可何如的点头。
农庄的一个养猪场内，农学院的兽医教习正在和一群门生解剖一头小猪。
实在公猪的阉割很简朴，割掉蛋蛋就行了，当初在小河村熊猫大侠虞无涯就干过。但如果母猪崽儿，就必须把卵巢割掉，这是一个很讲求外科技术的手术，因为需求用小刀在猪的腹部位置划开一条口，然后把手伸出来摸到卵巢扯出体外割掉，还要止血和敷上药粉制止传染。
“如何？又割错了？”陈旭脸皮抽抽着跳上马背。
“侯爷……您……您越来超出度了……”教习脸皮扭曲的跟鞋拔子一样。
割死了不打紧，最多吃一顿乳猪肉。
看着教习和门生满手的鲜血和案板上的小猪，陈旭晓得明天的结局还是惨烈，小猪壮烈捐躯在了这群畜牧科门生长摸索中的刽子手上。
两根三脚架，顶上有个叉子，一个长五尺宽五尺的网状烤架，中间另有一个摇把。
而现在每次猪仔阉割尝试课，清河侯普通都会准点来巡查，这既是清河侯对于养猪的正视，但很首要一点是清河侯仿佛晓得他们会失利，每次都带着油盐酱醋和锅碗瓢盆。
“把我的烧烤架和作料都搬下来！”
瞥见陈旭，兽医教习和一群门生另有养猪场的管事帮工都一起跑过来驱逐打号召。
“侯爷来了！”
现在大秦肉食非常贫乏。
特别是对于中原这类自给自足的小农经济形式来讲尤其凸起。
对于陈旭如此作为，一群门生都很惭愧，但同时又很镇静。
陈旭带着几个侍卫骑马出去的时候，兽医教习正在指导一群门生辩白内脏，指出阉割小猪的位置和要阉割掉的器官。
而阉割以后的猪去除了野性，脾气暖和发展快，放养或者圈养都能够，是以只要把猪的阉割技术推行开来，然后加强猪的配种滋长，猪肉能够很快成为百姓的首要肉食来源。
烤架筹办好以后，一个侍卫还从一个褡裢口袋内里拿出来油盐酱醋和各种烧烤用的瓶瓶罐罐。
明天，清河侯看来又筹办研制一道更加奇特的甘旨，因为一看这个架式就不普通，这个能够动摇扭转的网格烧烤架别致非常，充满着别样的引诱。
有一个守株待兔的故事，能够看出老百姓对于这类不劳而获就能获得甘旨的机遇是多么的等候。
而有了油荤的弥补，百姓对于粮食的需求会降落很多。
不过对于这类事陈旭也没有涓滴的体例。
一家三五口人，每年杀一头猪，把猪肉熏腊储存起来，偶尔开一顿荤腥，能够大大改良百姓的糊口程度。
公猪的阉割很轻易统统门生都在把握了，但母猪仔的阉割却始终霸占不下来，就连教习都常常失误，养猪场的母猪下了十几头母猪苗，眼下已经快祸祸光了。
“没体例，内里看不见！”教习只能苦笑。
案板上的小猪已经被解剖的七零八落，腹腔剖开内脏扒出来摆放的整整齐齐，地上到处都是血水，几条狗在四周窜来窜去在血水当中争抢散落的杂碎。
清蒸、爆炒、酱烧、碳烤，回锅、肉质细嫩还带着奶香味，肥而不腻，味道适口，的确可谓人间绝味。
而猪恰好又是最轻易养殖的家畜之一，发展快产肉量很高，并且食品广杂，几近大部分无毒的植物根茎叶果都能豢养，是最合适改良百姓糊口的一种家畜。
他晓得母猪崽儿能够阉割，也晓得是割掉卵巢，但至于如何割也是个双眼瞎，只能把道理讲出来让这些蛮横人本身去渐渐实验。