秦镇主动接了差事，三下五下将墨研好，侧头看宋青葙在纸上写写画画，又怕宋青葙太热，叮咛远山别的端了个冰盆来。
宋青葙抹抹嘴，“这就去，他甚么时候来的？”
“那就按一千石算，一个月光是米钱就得一千一百两银子。”宋青葙沉吟半晌，又问，“孟掌柜平常吃的甚么米？小市街头那家米粮行，甚么米卖得最好？”
人家是世子，当然有权倨傲，就是现在把人打发还去，让人白跑一趟，孟掌柜也没话说。
宋青葙道：“如此说来，小市街四周的人吃禄米多，市道上籼米一石一缗钱，禄米一石八陌或者七陌。你说，得月楼蒸米饭时，三把粳米加四把籼米再加三把禄米兑起来，是不是比纯禄米或者籼米好吃？”
孟掌柜恭谨地说：“大多是四周的商户和街坊邻居家里来客去用饭，再就是走马路过的客商。”
宋青葙翻开账簿，悄悄笑着，“孟掌柜是实诚人，看账簿，得月楼这一年用的都是辽东产的粳米，粳米不便宜，一石米怕得一缗一陌钱，不晓得一个月得用几石？”
身子一半贴住秦镇，热得令民气悸，另一半却触着冰块，凉得教人颤抖。
不过，秦镇倒说对了一点，错全都是他的。
此人看着有点面善。
宋青葙一边拿银签挑了甜白瓷盘子里冰好的西瓜吃,一边翻着账簿，很快翻完了,问：“就蒲月的，之前的有吗？”
孟掌柜倒是越听越欢畅，照这么筹算，每个月少说也得二百两银子的利，一年下来就两千多……清平侯当初开得月楼是有别的筹算，没希冀它赢利，能够赢利总比不赢利强不是？
屋子里温馨得很，只能听到相互的呼吸声。
远山红着脸低着头，木木地把账簿放到炕边，“二爷说就这些，统共一年的，再早的就得找孟掌柜。”
孟掌柜伸脱手指头，比划几下，“禄米按一石八陌钱，是九百七十两银子，如果按七陌钱算，就是九百四十两。”比纯用粳米能省一百三十两银子。
宋青葙隔着窗扇看到了，建议道：“不如把前面的穿堂扩出三尺来，东边隔成单间，世子爷能够在内里措置俗务，西边留着给回事的人歇脚，世子爷感觉如何？”
“按照这一年的账簿来看，有些菜就没如何点，也就做过一回两回，今后那些菜就不消备了，免得华侈质料。我大略算了算，这十道菜点得最多，孟掌柜约莫着再添五道，今后跟客人说好了，就只做这十五道菜，只备十五道菜的料……”
孟掌柜内心稀有，张口就答：“好的时候，差未几一千两百石，不好的时候也得一千石。”
宋青葙轻声道：“今后就遵循这个比率做，如果孟掌柜能找着换禄米的门路，本钱还能更低……另有，盛米饭的碗别用大海碗，换成小一号的，但是千万得盛满，平碗沿不可，起码得冒尖……”
辰正，现在已经巳正了……让人家干巴巴等了一个时候！
孟掌柜坐直身子，心道大奶奶真会说话，世子爷看帐本已是新奇，竟还能想出点子来，岂不是太阳打西边出来了？另有，请我拿主张，我能拿甚么主张，主家叮咛，我听着就是。
孟掌柜大惊，才刚说酱肉包子，如何扯到茅坑上了？想了想，答道，“有两个，后院另有一个专门给女客用的。”
秦镇悄悄托起她的下巴，凝睇着她。她的眼眸水光氤氲，像是澄净的湖面，满满得尽是他的影子，而她的脸颊，像是蓼花亭便新开的粉荷，柔滑得仿佛吹口气就能滴出水来。秦镇内心绮念泛动，燃着笑意的唇压在了她的唇上，展转研磨。