首页 > 点心之路 > 241寿司的玄机和打印出来的大米

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“喔……”国际美食批评家谭伦俄然在中间收回一声长长地感慨,仿佛终究回过神了普通:“以是看起来是非常富丽的寿司宴,这些栩栩如生的寿司和鱼生,实在最后竟然都是面食,是点心,可它们的口感和视觉上的感受真的是……amazing!!”

“仿佛听明白了,但仿佛更胡涂了,你说80%是纯手工完成的,那也就是很小一部分是由这个甚么3D打印机完成的,那么这些到底是如何做到的啊?”莱西亚问。

“可不是,我们熬了一个彻夜……”狐狸选手在一边小声抱怨。

狼选手,也就是上官妙然挟起一块寿司给他们看,也是在给他们提示。

狮子选手两手一摊表示这可底子不是他的主张。但天意大抵是如许,因为节目组非要他们临时顶上,以是也来不及管他们要做点甚么东西,没时候考核,也没时候会商,仓促地走了了局,就把三个年青人扔到那边冒险。大抵导演他们想的是,做点心嘛,即使输也不成能做出点甚么政治不精确的东西,不怕出事,成果千万没想到,就是各个环节的赶时候和随便性,让奥秘战队反而获得了一个丢重磅炸弹的机遇。

“不得了,光是小小一碟蘸料就感受你们花了很多心机。”莱西亚在一边赞叹道。

国度烹调一级评委,天下烹联国际评委施群义则又拿起了芥末酱和酱油,用筷子醮了很多重新尝了尝味道,笑着说道:“现在对我来讲最好了解的只要这个芥末和酱油了,酱油能够吃出是枫糖浆,芥末是用香草、抹茶粉、稀奶油与薄荷调制的,对不对。”

“以是这是分子摒挡吗?”涂思凡问。

“不是啊,80%是纯手工制作,你们所看到的这些,鱼肉的质感啊口感啊,乃至这么花梢的生和牛寿司,满是靠鹿选手劈面质的熟谙程度,而伎俩呢也是中式面点里最传统的伎俩——擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜,另有每一道食材的上色用的绝对不是色素,都是用新奇生果与蔬菜调配出的天然色彩,比方拿鲑鱼来讲,橙汁、胡罗卜、椰浆、稀奶油,听起来很简朴对不对,以是关头就是调配比例和伎俩,绝对是我们鹿徒弟的独门绝招(唱,绝招,好武功,十八掌一着力可降龙)……如果说用到甚么神兵利器,也不是没有,呐!大师往这里看!这一件呢是香港刀王陈当华亲手为我们徒弟打造的一套刀具,这套刀具短长了,看,刀身上有邃密的纹路,能够在面食上压出类禽、类兽、类鱼的肌理,在切割之间直接让面片外型出肉纹,这套刀具但是我徒弟的观点和刀王的手工,双剑合璧,天下无双;呐!另有另一件呢则是我们这位狼选手的独家高精尖特制食品3D打印机,全天下也就这么一台最早进最短长的3D打印机,为了比赛,直接从美国空运而来,我们家狼选手可就是为了从机场把它取返来,才迟误了节目彩排,差点早退。但是非常欢畅的是,我们没有错过任何细节,完美完成了我们的作品。”狐狸选手,也就是何弦,实在忍无可忍,憋了半天终究把他们的两件至尊宝贝高傲地讲了出来。

涂思凡闻声了,大喊:“啊?才一个彻夜,这些莫非不是要好多好多年功底才气够构思并完成出来的吗?这么多食材,这么多酱料,光筹办质料就要疯了吧,竟然能够全数在一个早晨想出来。”

奥秘战队相互看了一眼,确切只用了一个早晨,并且是因为徒弟不插手不帮手,以是被逼急了的份上,三小我发疯似的研讨与实际,苦熬了一个彻夜搞出来的整套计划,还得全数记在脑筋里,每一块寿司的搭配与制作全不能有错。

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