这操纵盐和水简朴发酵制作而成的酸坛子在中原很多处所都有分歧的版本，徐伦记得，和国也有一些腌渍类食品，不过能够九重恋不体味吧。
美食家的家里真是甚么都有呢！
未经措置的二者连络，已经充足让人望而却步，而徐伦接下来要做的，则是进一步阐扬二者味道的措置。
“真的能够喵？”
徐伦盛了两碗米饭，将菜盘端到了桌面上。
徐伦将二者放到洗濯过的案板上，转而问道。
接着，他在烧热的洁净的炒锅当中插手了大量的油，并且用锅铲在此中搅动。
除了朝天椒，徐伦还撒了一把花椒，麻婆豆腐毕竟是川菜，比起厥后才传入中原的辣椒，天然就在中原有发展的花椒才是川菜的辛辣味本源，当然，也有很多人没法接管花椒的麻味，特别是措置得不好的话，一颗花椒在牙齿间被咬破，那滋味，的确酸爽。
做好辣椒面以后，徐伦又烧了一锅净水，加盐以后灵核焯水去除异味。
翻炒十几秒，比及辣椒的香味披收回来，表皮微微变成浅褐色以后，才将其沥干油倒出来。
“！！！”
“给。”
咕噜咕噜，对着水龙头就猖獗注水。
此中，植物油和植物油的辨别更大。
用猪油炒出来的菜，天生就自带一种醉人的香气，也难怪中原乃至出世了猪油拌饭这类简朴朴实的吃法，只需求一点儿猪油，一点儿酱油，一碗米饭，就能获得满足。
当油烧热以后，徐伦将牛肉下锅爆炒，又插手了豆瓣酱，之前切好的泡姜与泡椒，豆豉，刀口辣椒，插手了净水，再放下灵核。
“？”
将过量的油倒回容器以后，徐伦插手了少量新的食用油以及些许炼好的猪油。
让九重恋那比浅显人类更加灵敏的嗅觉来辩白，这是一种酸味。
最后，从稀到浓的三次勾芡以后，撒上蒜苗，一小撮辣椒面，关火，起锅。
九重恋的嘴唇现在还是红红的，就像烧热的朝天椒，让人忍不住想要吃上一口。
不管是姜还是辣椒，都有一种奥妙的酸味，令九重恋尾巴一动一动，睁着猎奇的眼睛一向盯着徐伦手上的行动。
她看向徐伦。
在原地顿脚的九重恋叫道，她原地转了两圈，才跑去水龙头处。
九重恋看着碗里那红彤彤一片的东西，头上冒出了问号。
九重恋俄然感觉，本身现在点一份外卖披萨不晓得还来不来得及。
和大部分环境下橄榄油走天下的西餐分歧，菜籽油，大豆油，花生油，葵花籽油，猪油，这些看起来都是油，但实际上用处却有着分歧的辨别。
这陶制的坛子团体闪现棕褐色，外型独特，在坛体上方另有一圈装着水的部分，盖子则是一个普浅显通的碗。
“这类程度的话，在中原只能算微辣。”
他在九重恋从冰箱冷冻层摸出昨晚买的雪糕吃的时候，将泡过的姜和辣椒切丝备用，又切好了蒜苗。
他将锅烧热，放了一些油，比及五成热后，直接将朝天椒和花椒丢了出来。
“这、这是甚么喵？？？”
一旁的九重恋，不自发打了好几个喷嚏。
九重恋诚恳点头。
“哦哦，本来如此喵。”
这类辣椒的辣度对于绝大部分野生的和国人而言已经是致死量，即便在中原，这类辣椒在暮年间也常常传出辣死人的传闻。
九重恋忍不住问道。
“我将这道菜定名为【村冈流极乐麻婆豆腐】。”
“阿嚏！”
徐伦照实答道。
这就是徐伦从东京的中原街那边的老板弄来的特别渠道的辣椒，朝天椒，也叫作枪弹头辣椒。