徐伦简朴解释了一下。
翻开柜子，徐伦用不晓得从那里摸出了一把外型独特的，风干了的辣椒。
未经措置的二者连络，已经充足让人望而却步，而徐伦接下来要做的，则是进一步阐扬二者味道的措置。
“教员，你在做甚么喵，好呛人啊......阿嚏！”
九重恋诚恳点头。
“这、这是甚么喵？？？”
喝了大抵一分钟，九重恋才抹着嘴巴，吐着舌头，大口呼气。
除了朝天椒，徐伦还撒了一把花椒，麻婆豆腐毕竟是川菜，比起厥后才传入中原的辣椒，天然就在中原有发展的花椒才是川菜的辛辣味本源，当然，也有很多人没法接管花椒的麻味，特别是措置得不好的话，一颗花椒在牙齿间被咬破，那滋味，的确酸爽。
他将锅烧热，放了一些油，比及五成热后，直接将朝天椒和花椒丢了出来。
“？”
这操纵盐和水简朴发酵制作而成的酸坛子在中原很多处所都有分歧的版本，徐伦记得，和国也有一些腌渍类食品，不过能够九重恋不体味吧。
“恋没见过喵。”
而猪油烹制的麻婆豆腐，更是一绝。
她看向徐伦。
徐伦照实答道。
徐伦简朴说了然一句。
用猪油炒出来的菜，天生就自带一种醉人的香气，也难怪中原乃至出世了猪油拌饭这类简朴朴实的吃法，只需求一点儿猪油，一点儿酱油，一碗米饭，就能获得满足。
九重恋就像一只猎奇的猫咪，接连瞥向案板上的辣椒和生姜。
“这类坛子在中原每家每户都起码有一个，内里除了能够放生姜，辣椒，还能够放豆角和大蒜，萝卜之类的，用来做配菜非常合用。”
但实际上甚么都没有明白。
徐伦找出了一双长筷子，探进此中，很快捞出了一块姜，又夹出一小把红彤彤的辣椒。
“这是泡姜和泡椒，九重蜜斯不晓得吗？”
“好辣喵！”
让九重恋那比浅显人类更加灵敏的嗅觉来辩白，这是一种酸味。
“我将这道菜定名为【村冈流极乐麻婆豆腐】。”
九重恋连连点头，看起来一副完整弄懂了的模样。
将过量的油倒回容器以后，徐伦插手了少量新的食用油以及些许炼好的猪油。
这个辣椒如果吃了的话，会死人的吧？
“是辣椒和花椒哦。”
九重恋看着碗里那红彤彤一片的东西，头上冒出了问号。
“这一步的目标是让锅保持高温，而这些油会在以后倒掉，使得厥后插手的油相对高温，不轻易烧糊。”
九重恋忍不住问道。
此中，植物油和植物油的辨别更大。
“这是甚么喵？”
“给。”
这些辣椒色彩深红，形状短小，就像一枚枚枪弹。
徐伦将二者放到洗濯过的案板上，转而问道。
最后，从稀到浓的三次勾芡以后，撒上蒜苗，一小撮辣椒面，关火，起锅。
翻炒十几秒，比及辣椒的香味披收回来，表皮微微变成浅褐色以后，才将其沥干油倒出来。
“嗯？这类程度在中原，这是微辣罢了。”
九重恋的嘴唇现在还是红红的，就像烧热的朝天椒，让人忍不住想要吃上一口。
“阿嚏！”
在原地顿脚的九重恋叫道，她原地转了两圈，才跑去水龙头处。
一旁的九重恋，不自发打了好几个喷嚏。
“！！！”
从科学的角度，朝天椒的辣度大抵在两万摆布，所谓的辣度，就是用多少倍的糖水稀释，舌头才不会感遭到辣味的衡量标准，普通的麻辣火锅的辣度约莫在一千五摆布，两万辣度的朝天椒有多辣，由此可见。