就这,孙淼淼还连呼不过瘾。
一行人来到一楼厨房,庞思远接过辅厨张大山递过来的厨衣厨帽,穿戴整齐,套上围裙,又细心洗濯了三遍双手,这才站到案板前。
他拿过筷子,夹起一块白菜送入口中。
“说实话,明天确切出乎我的料想。我从艺这么多年,还是第一次见到这么好的食材。戴老板,你能不能给我透个底,你这里到底有多少种特别的食材?如果我过来,是否都交给我制作?”
一条八斤重的整鱼,装了满满地一个大陶瓷盘子,成果没有几分钟就只剩下了鱼骨。
“哗哗哗!”厨房表里的观众不约而同地鼓起掌来。
“呵呵,庞思远徒弟公然快人快语。我们店确切在这方面有所完善。”戴红旗笑道,他喜好这类说话直接的人,今后好打交道。
“哚哚哚哚”快节拍的鼓点响起。
“请咀嚼!”
“滋。。。”激起一片白雾。
把洗好剥开的白菜装在盆里放到案板中间,庞思远眼睛一亮,细细打量,口中喃喃低语,不晓得说些甚么。
一行人再次回到经理办公室,大师在沙发上坐下。
抓在手上,黄金鲤鱼跳蹦得极其短长。
端到饭桌上,早就等不急的世人纷繁下筷,酥脆细嫩的肉质,酸甜怡人的口味,一时候歌颂声不断于耳。
她斜眼看着戴红旗说道,“老板,庞大厨做得这个黄金鱼比起你做得可要强多了。你跟庞大厨比起来,底子就是小门生程度!”
“好鱼,好鱼,这才是真地野生鱼!”
戴红旗晓得对方已经动心。
接着又夹起了一块黄瓜片!
戴红旗和孙淼淼、段小溪,辅厨张大山,段红雷站在中间目不转睛地看着庞思远的演出,一众办事员则透过厨房的玻璃窗旁观着
这手颠锅程度真地是登峰造极,四周的观众都看得目瞪口呆。
张大山和段红蕾两个辅厨天然也是心折口服。
接着庞思远又用黄金鱼做了一道菊花鱼。
他正要说话,鼻子中俄然传来一股香气,清爽纯洁,香味悠长。
庞思远不敢信赖。
顿时,他的脸上刹时起了持续窜改。先是惊奇,随之是思考,最后满足感油但是生。
庞思远看着 面前的素炒白菜和素炒黄瓜,眉头不由得皱了起来。
但是孙淼淼底子就不怕他,还挑衅似得回蹬了戴红旗一眼。
口感、味道、火候较着比辅厨张大山的作品要高不止两个层次,这才是真正厨师的技术。
这是甚么味道?莫非是这盘浅显的炒白菜和素炒黄瓜披收回来的?
一条条整齐齐截,仿佛尺子量过般的颀长菜丝敏捷堆叠而出。
戴红旗悄悄点头,庞思远的举止表白他是一个要求严格的专业厨师。
“厨房在那里?”庞思远问道。
戴红旗不由得气结。
庞思远在此中加上糖,盐,白醋,鸡精调好汁水,倒入热油炒锅中。
庞思远赞叹道,他把鲤鱼敏捷剖腹刮鳞去腮,剃掉腥线,然后取肚子上肉比较厚的那一边,切成段,随后斜切花刀成菊花状,沾上干淀粉。入油锅炸至金黄色,捞出至于盘中。
他瞪了孙淼淼一眼。
庞大厨,你的技术我已经见地了,真地很不错,你的技术如果再共同我这里独门渠道的食材,我信赖,必然会做出最顶级的美食。”戴红旗浅笑着说道。
庞思远竟然另有点抓不住。
“好清爽的口感!不错,不错。”庞思远长出一口气,发自内心地赞叹道。
两个辅厨脸上的笑容顿时僵住,整小我难堪不已。
白雾散去,庞思远左手持锅柄,右手撒进各种配料,随即左手往上一颠,锅内的菜丝腾空而起,落下又起,如同海中的波浪。