锅内只留下一点儿油，放姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适当的净水烧开，芡粉调稀勾芡，看着糖醋汁变得稠浓，把滚油倒入锅里，再撒上葱段，淋上香油，最后再把糖醋汁浇在炸好的鱼上，大功胜利。
但七夕现在是想要做出让人吃了赞不断口的糖醋鲤鱼，就不能对于，两条鱼同时做，为的就是怕晾在那边的时候，鱼肉的鲜嫩就会大打扣头。
不说别的，这来卖个菜谱，那卖的天然就是个新，别管相没相中，也没说因为她是个小丫头就先轻看了，出去就给她安排个里头伶仃的灶，跟如许的人打交道，还真是费心。
在这酒楼干了好几年，一起干到大厨，老马见过的多了，天然晓得这说不得就是哪家有个家传的特长好菜，这家里缺钱用拿出来卖了，但要下厨的是个看着八九岁长得水灵灵的小丫头，这还是头一次。
重新把两个锅都刷得干清干净的，一点儿前菜的味儿都没留下，下头云朵已经把火给烧旺了，七夕往里倒油，一向烧到七成热的时候，将满身裹匀全蛋糊的鲤鱼一手抓头、一手抓尾，悄悄放入油锅内稍炸，这时候就得一个一个炸，不过幸亏用的时候非常短。
敏捷地取过一边儿糖心萝卜，顺手雕了几朵萝卜花用来摆盘，看得云朵眼睛都不眨一下：“夕儿，你咋......你咋会这个？”
可如许一来烧火她本身就忙不过来了，两条鲤鱼一起清算没啥，统统的东西也都是备着两份，一起做两条，这门工夫七夕畴前但是练了很多次的，关头是现在用火不如何便利，七夕想了一下，探头出去把二姐给叫出去了。
“老马，恰好，你那灶闲着，给这小丫头用一下。”徐老板出来打眼一看，就冲着最绝顶伶仃隔出来的一个灶间前头坐着的人喊道。
“尽管用就是了。”徐老板很好说话，一看七夕就忍不住想要笑，关头是看着小女人这么小年纪，偏还这一副气定神闲的架式，他也忍不住更加猎奇了，说不定真能做出来点儿甚么。
“二姐你帮我看着两个灶头的火，我说火大火小你得随时看着，行不？”