卢顺看看韩则诗，韩则诗摇点头后，他道：“不要了，不要这害死我家老爷的首恶了。”
“但是，跟着腌制时候的增加，好细菌逐步克服坏细菌，亚硝酸盐也被逐步分化，直至二十天的时候，咸菜中的亚硝酸盐含量已经很低了，这时候的咸菜就安然了，根基也就腌制胜利了，能够吃了。”
人群中传来美意的轰笑声。
啪――
人群中的王润王大夫则是一脸思考：赵大人晓得挺多啊，今后要找赵大人好好请教一番。
“听起来很高大上的模样。”
赵大人则是坐在公堂桌后老神在在、胸有成竹的模样看着世人。
赵大人笑道：“如果只是轻度中毒，只要多喝水，不再吃腌制天数不敷的咸菜，体内的亚硝酸盐会渐渐排挤体外，毒也就解了。”
赵霜想想甘旨的狗肉，口水都流下来了。不能脱手做菜不首要，能脱手养食材就是巨猛进步。
赵霜则是在人群垂垂散开时，走向卢家的管家：“卢管家。”
然后就见那鸡仔奔到墙根水槽旁，嘴巴扎进水槽里喝一口，仰开端咽下，再扎，在抬头……
甚么个环境，竟然另有植物能抵挡赵霜亲手调制的美食！
这时候人群中有人大喊道：“难怪俺前几天吃了咸菜脑筋老是昏昏沉沉的，本来是咸菜还没有腌制到时候，中毒了啦，这可如何办啊？俺会不会死啊？”
赵霜等着看母鸡跪舔鸡食时，被从笼子里抓出来的母鸡却状若猖獗地奔向墙根，看都没看一眼赵霜给它调好的鸡食。
过了好一会儿，才有人明白过来，恍然大悟：“本来是这模样啊，赵大人公然博学多才啊！”
“好细菌，比如帮忙发酵馒头面的酵母菌，如果没有它们，面团是没法发酵的。咸菜一旦放盐开端腌制后，好细菌就开端事情，把咸菜变成酸菜或者咸菜。同时坏细菌也不闲着，它们会把盐分分化成亚硝酸亚，亚硝酸盐对人体有风险，吃入过量的亚硝酸盐，人就会中毒，皮肤发蓝紫色，严峻的还会抽搐致死。”
等着人群嚷嚷差未几了，赵大人拿起惊堂木啪啪啪拍了几声，现场再次温馨下来。
管家带着仆人护们住韩则诗道：“夫人，我们先回家吧。”
柔娘围着关鸡鸭兔子的几个笼子摸着肚子笑，这下能够吃肉啦！
咸菜和鸡鸭兔子都被送到柔娘家的院子里。
“大人，大人，是不是弄错了？我弟弟如何能够是不测中毒？”卢新贵不甘的叫唤着。
大多数人一脸懵逼：“赵大人说甚么？”
赵大人此时站起家，抬起双手向下压了压，
赵大人一拍惊堂木，开端宣判：“本官宣布，卢繁华灭亡一案，是因为他无知，大量食用腌制不熟的咸菜，导致亚硝酸盐中毒而亡，属于不测变乱。卢繁华之妻韩氏无罪开释！退堂！”
各种群情声嗡嗡耐久不散。
韩则诗一听，还能不明白赵霜的意义，当下做了情面，都送给赵霜。
“这俺就放心了！”
……
卢府高低正在感激赵墨沉为他们夫人昭雪的兴头上，这个小忙本身很乐意帮赵霜。几个仆人在卢顺的批示下去抬大缸。
有人出头，立即就有人跟着要求，实在是太猎奇了。
赵大人开口道：“简朴来讲，就是咸菜腌制七天摆布的时候，会产生有毒成分，是有毒的，不要吃，等腌制到二十天的时候，咸菜才算腌制胜利，此中的毒已经被分化了。各位乡亲能够本身回家腌制咸菜尝尝，如果大量食用腌制七天摆布的咸菜，会中毒，轻者头晕脑胀，重者抽搐身亡。”