因为点状元之事，世家对杜锦宁伸了一次手；如果这些观点竟然是杜锦宁提出来的，那么世家会如何对待杜锦宁，那就难说了。
“你说的这些有些庞大，触及社会的方方面面，影响甚大。你别急，且容我好好想想。”齐伯昆摆摆手，
“奴婢家做的是嫩豆腐，一斤黄豆能出五斤摆布的豆腐，利润大抵是十五文钱。这还不算做豆腐剩出来的豆渣和油皮。”
杜锦宁挑眉。
一听问的是这个，她愣了一愣方才道：“豆干？这个奴婢没有做过。”
杜锦宁冷静地闭上了嘴。
杜锦宁摆摆手：“齐爷爷，您看我这小胳膊小腿的，才被折腾完一次，真经不起第二次折腾了。以是能不出风头，我还是尽量不出风头的好。您就受点累，替我把话传达了就是，我的名字您也别提，只说是您想出来的。都是为了大宋和皇上，您说是不是？国泰民安，是我们共同的目标。为了达到这个目标，过程如何并不首要，对吧？”
杜锦宁耸耸肩：“到时候就说不晓得就行了呗。你们几十上百年都没研讨出好体例，我一个十五岁的孩子又能懂甚么？”
“嘿，你小子，放一把火就想跑，哪这么轻易？”齐伯昆却叫住了她，“你在这儿吃午餐，下午跟我进宫一趟。这些都是你提出来的，想直接甩给我，门儿都没有。”
齐伯昆内心固然焦急，却也喜好逗孙子，便也点头道：“对，不急。”
杜锦宁用牙签叉起桌上的一块五香豆干，问齐伯昆：“这是甚么？”她晓得齐伯昆不喜好甜食，却喜好卤豆干，这是特地给他带的。
她道：“黄豆是农产品，而用黄豆做出来的豆腐就是农副产品。那么这此中所缔造的利润，就是农产品的附加值，这个附加值里包含做豆腐的野生、技术以及动力耗损等。”杜锦宁道，“庄户人家把黄豆卖给豆腐坊的时候，我们要收一次税；等豆腐坊将做好的豆腐售卖出来的时候，我们又收一次税，并且所收的税比卖黄豆时要高。由此可见加产业和商品畅通的首要性。以是我们不但要重商，还要重工，如此，我们才不会被世家扼住喉咙，被他们所节制。”
“如果世家也行商呢？齐伯昆道。
杜锦宁干脆吊他胃口：“等厨娘来，不急。”
影响能不大么？这已是社会形状的题目了，要让这个架空大宋从封建社会向本钱主义抽芽阶段过渡，她轻易么？
可齐家祖孙仿佛忘了这一点。
想当初，她娘陈氏和姐姐们就是靠做豆干支撑起最困难的光阴的。这些豆干还是她们杜家的秘方，厥后送给杜方菲的婆婆谢氏去做，现在成了许家的点心铺子玉馔斋的特性产品。对于一斤黄豆能做多少豆干，获很多少利润，她再清楚不过了，底子不消去问厨娘。
看到齐伯昆沉下脸来，仿佛很不欢畅，大少爷也一脸绝望的模样，厨娘想了想，忙道：“一斤黄豆做多少豆腐我晓得，奴婢娘家之前就是做豆腐卖的。”
齐伯昆哑口无言。
齐伯昆和齐慕远听到这厚颜无耻的话，齐齐感到无语。
“……”
齐慕远瞪了祖父一眼，想了想，又瞪了杜锦宁一眼，却又无可何如，只得坐下来，也吃起豆干来。
话虽这么说，但他晓得杜锦宁说的也有事理。
“持续，你们持续。”齐慕远见杜锦宁不说话，赶紧做了个手势。
以是这个风头，杜锦宁还真不能出。
不一会儿，厨娘来了，齐伯昆问她道；“一斤黄豆能做多少豆干？利润有多少？”