李华笑道：“一周前就开端了，现在都在加班加点赶货。”
袁天南笑着点点头，中间的同事卢文峰指指堆栈门口一辆卡车问：“那边装货的就是月饼吧？”
李华对身边的厂长说道：“老张，费事你带他们去车间看看。”
袁天南点点头：“嗯，我记得每年中秋节过后，卖不完的并且保质期到期的月饼，都由商家退回厂家烧毁的，你们也是如许做的吧？”
李华说道：“是的，本年客商订货比较早，当天出产出来的当天就出货，呵呵。”
袁天南、卢文峰二人跟着张志仁到除尘室换上防菌服，戴上口罩走进车间，这里的设备以及出产工艺他们都很熟谙了，因为每年都会来几次，制作月饼的流程天然也是很熟。袁天南看看以后就向制作馅料的处所走去。
浓烈的香味劈面而来，袁天南叹道：“好香啊，口水快流出来了。”
张志仁闻言不由悄悄嘀咕，这不是明知故问么，每年都出产月饼，每年都来查抄，身为羁系食品安然的人不成能不晓得月饼的保质期啊，他现在又问到底甚么意义，莫非是在考我？
这两个男人一个是老总高超志，另一个是副总李华。
正在出产的是五仁月饼，馅料是由杏仁，桃仁，花生仁，芝麻仁，瓜子仁五种果仁为质料，再加上椰蓉、金华火腿、冰肉、糕粉、白糖等质料制作而成，是以香味非常浓烈，是传统月饼的代表。
卢文峰说：“就是，固然戴着口罩，但是香味还是直钻鼻孔。”
梁智敏说：“现在就走吧，你们有三间厂，得抓紧时候才行。”
袁天南说道：“好的。”
袁天南又问：“那退返来的月饼你们是如何措置的？”
高超志笑道：“晓得晓得，真是一粒老鼠屎搞坏一锅汤。”
李华笑道：“梁科长的事情效力真是没的说，呵呵。”
张志仁愣了一下，说道：“哦，好的好的。你们在这等一下，我去叫仓管拿钥匙去开门。”
梁智敏说道：“是的，这件事情已经引发市委市当局的高度正视，局带领决定对全市的食品出产企业来一次全面的查抄，是以，费事高总安排人带我们到工厂逛逛。”
但是既然人家问起，本身也不能不说，张志仁笑了笑，淡定地说：“分歧用料的月饼的保质期不尽不异，保质期最长的九十天，最短的只要十几天，另有四十五天或者六十天的。因为烘焙后月饼仍保持必然的水分和油脂，是以保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时候。保质期的是非受质料质量、出产环境、出产设备和包装技术等多种身分的制约，特别是出产环境和包装质料对保质期的影响。当代化的工厂是在无菌的前提下停止，根绝了净化源，是以这类环境下停止出产、包装的月饼保存期更长。而采取手工出产的，固然能够达到卫生的前提，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，是以即便是采取不异的包装，保质期也会收缩。”
“哇塞，买卖很不错啊。”卢文峰不由得赞叹。
李华说：“是挺不错的，走吧，先到办公室喝口水。”
袁天南笑道：“要说分歧，是因为科长下了严令，假定我们查抄合格的厂家出产出来的食品还是分歧格，你我都吃不了兜着走，你说呢？”
这时，卢文峰看着袁天南问道：“天南，我如何感受你此次查抄有些分歧？特别当真啊。”
014 突击查抄
张志仁大笑：“哈哈，等会我拿几个方才出炉的给你们尝尝，味道确切很不错，呵呵。”